Gâteau aux noisettes, café & chocolat
Un gâteau à partager pour un goûter gourmand aux arômes de noisettes et chocolat
Ustensiles
- 1 moule de 22 cm
Ingrédients
- 100 gr de noisettes + 20 gr pour la finition
- 80 gr de chocolat noir ou au lait
- 3 œufs
- 90 gr de sucre blond + pour saupoudrer le moule
- 50 ml d'huile d'olive ou autre
- 80 ml de café fort*
- 100 gr de farine T110
- 8 gr de poudre à lever
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
- Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une poudre encore un peu grossière (juste un peu moins fine qu'une poudre de noisette classique).
- Hacher grossièrement le chocolat.
- Battre les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile puis le café. Bien mélanger.
- Ajouter les noisettes, la farine et la poudre à lever. Mélanger sans insister puis incorporer le chocolat.
- Beurrer le moule et le saupoudrer avec un peu de sucre. Tapotez le moule pour enlever l'excédent de sucre.
- Verser la préparation dans le moule. Ajouter à la surface quelques noisettes coupées en morceaux.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes, selon votre four et votre moule.
Notes
Vous pouvez utiliser du café décaféiné ou le remplacer par du lait.