200 grenv. de chocolat noir pâtissier*(voir notes)
Instructions
Éplucher les bananes.
Les peser.
Peser le même poids de chocolat noir. Le faire fondre.
Mixer les bananes jusqu’à avoir une purée homogène. Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau, en insistant bien.
Répartir dans des ramequins chemisés de papier film ou dans des caissettes en papier, pour un démoulage plus simple.
Entreposer au minimum 2 ou 3 heures au frigo avant de déguster. Tout dépend de la taille des ramequins.
Sortir les fondants du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de déguster.
Notes
* le poids de chocolat dépend du poids de la chair des bananes. Je le donne à titre indicatif, car c’est à peu près ce qu’il faut prévoir pour 2 bananes (+ ou - selon la taille).