Carrés aux dattes, amandes & chocolat

Carrés aux dattes, amandes & chocolat

J’aime bien les dattes en cuisine… Elles ont une texture et un parfum intéressant. Le plus souvent, je ne suis pas tentée de les croquer, « juste comme ça », sauf ces si jolies et charnues dattes medjool. Comment résister ? Celles…

Lire la suite...

Fondant au chocolat (sans cuisson)

Fondant au chocolat (sans cuisson)

La pause estivale se termine… On retrouve la routine… Et sa cuisine ! Je ne sais pas vous mais moi, pendant les vacances, à part laver, couper et/ou cuire quelques légumes et fruits, je n’ai rien cuisiné ! Et oui,…

Lire la suite...

Biscuits aux épices, seigle & chocolat

Biscuits aux épices, seigle & chocolat

Ou sans chocolat, c’est comme on préfère. Les deux version nous ont beaucoup plu. Je vous l’ai déjà dit, je trouve la farine de seigle intéressante et je l’utilise régulièrement car elle contribue à apporter un parfum agréable et original….

Lire la suite...

Brownie-cookie pour le Yummy Day Birthday

Brownie-cookie pour le Yummy Day Birthday

Il y a 4 ans, jour pour jour, le 15 février 2011, paraissait le 1er numéro de Yummy Magazine… Avec, en couverture, les superbes Cannoli d’Edda et, pour élaborer la plus grande partie de ce numéro, une petit équipe, la…

Lire la suite...

Panna cotta aux 2 chocolats & caramel

Panna cotta aux 2 chocolats & caramel

Je suis dans une période « petits pots de crèmes ». Une envie qui se renouvèle tellement qu’elle commence à m’interpeller ! C’est grave docteur ? Depuis plusieurs jours, et même on peut dire semaines, quand je me demande quel dessert je…

Lire la suite...