Alter Gusto

Tartinade de radis à la feta & ciboulette

Une recette simple, et rapide à préparer, pour répondre à mes envies de Printemps … Qui semble avoir disparu aujourd’hui, le coquin !

Très rafraîchissante, cette tartinade est parfaite pour les apéros sur la terrasse. Le radis râpé lui donne une couleur rose pâle et une consistance de « rillette », légèrement croquante. Elle est agréablement parfumée et a totalement séduit Chéri qui, d’habitude, boude complètement les radis … A refaire sans faute quand le Printemps aura fini de jouer à cache-cache !

Tartinade de radis à la feta & ciboulette

Pour un petit pot :
150 gr de radis roses sans les fanes
70 gr de Philadelphia ou autre fromage à la crème
50 gr de feta
1 c à s de ciboulette

Laver les radis. Les râper à l’aide d’une râpe à trous moyens.

Dans un récipient, écraser la feta avec une fourchette jusqu’à obtenir des “miettes”. Ajouter le Philadelphia et la ciboulette. Bien mélanger. Assaisonner de sel et poivre. Selon vos goûts. Je n’ai pas ajouté de sel.

Presser les radis râpés entre les mains afin d’éliminer l’eau. Les incorporer à la préparation.

Tartiner sur un peu de pain bien frais ou grillé.

Exit mobile version