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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; scone</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Mini-scones au lait d&#8217;amande &amp; cranberry</title>
		<link>http://www.altergusto.fr/2009/04/08/mini-scones-au-lait-damande-cranberry/</link>
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		<pubDate>Wed, 08 Apr 2009 07:13:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[cranberry]]></category>
		<category><![CDATA[lait d'amande]]></category>
		<category><![CDATA[purée d'amande]]></category>
		<category><![CDATA[scone]]></category>

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		<description><![CDATA[Quand je trouve l&#8217;inspiration sur vos blogs #2
Mes premiers scones ! Enfin … Des minis qui se mangent en une bouchée ou presque.
J’avais très envie d’en réaliser depuis longtemps mais impossible de me décider pour une recette parmi toutes celles, très appétissantes, que j’ai trouvé sur le Web. Finalement je me suis décidée pour celle de Makanai &#171;&#160;Une excellente recette de scones&#171;&#160;. Que j’avais prévu de réaliser à l’identique.
Mais, au moment de me lancer, j’ai pensé à ce fond de pot de purée d’amande qui trainait au fond de mon placard. Puis, en le cherchant , je suis tombée sur une briquette de lait d’amande … Et de fil en aiguille, j’ai modifié les ingrédients pour une version très personnelle.
Mini scones au lait d&#8217;amande &#38; cranberry
Ingrédients pour une trentaine de mini-scones :
- 340 gr de farine T65
- 10 gr de poudre à lever
- 85 gr de purée d’amande
- 200 ml de lait d’amande
- 1 pincée de sel
- 70 gr de Cranberry séchées
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser la farine et la poudre à lever. Ajouter la purée d’amande et mélanger avec une fourchette. Ajouter le lait d’amande, le sel et les Cranberry hachées grossièrement.
Mélanger rapidement, sans trop travailler la pâte, puis [...]]]></description>
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