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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; sans pétrissage</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Brioche au mascarpone, huile d’olive &amp; écorces d’oranges confites (brioche sans pétrissage)</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 06:28:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[boulangerie]]></category>
		<category><![CDATA[brioche]]></category>
		<category><![CDATA[écorces d'oranges confites]]></category>
		<category><![CDATA[huile d'olive]]></category>
		<category><![CDATA[mascarpone]]></category>
		<category><![CDATA[sans pétrissage]]></category>

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		<description><![CDATA[Parce qu’il fallait bien finir le pot de mascarpone entamé pour ma récap des pâtes feuilletées rapides …  
J’ai repris le principe de mon dernier coup de coeur, la brioche pansue. Celle qui se fait un peu attendre et désirer, dont la réalisation demande peu d’efforts et qui, une fois n’est pas coutume, sont récompensés par une brioche divinement moelleuse.
Point de beurre dans cette version mais de l’huile d’olive. Le goût s’en trouve modifié, très différent d’une brioche classique. L’huile d’olive apporte un parfum très agréable et un goût unique. Je lis et j’entends régulièrement des craintes à utiliser l’huile d’olive dans les recettes sucrées par peur d’un goût trop prononcé. Pas du tout ! C’est doux, léger et délicat. Lancez-vous, vous m’en direz des nouvelles !
Je n’ai pas ajouté d’arômes à la pâte car les parfums sont apportés par l’huile d’olive et les écorces d’oranges confites mais vous pouvez ajouter de la fleur d’oranger ou des zestes d’oranges ou de citron ou ce dont vous avez envie.
Brioche au mascarpone, huile d’olive &#38; écorces d’oranges confites (brioche sans pétrissage)
Pour un moule à cake de 20 x 11 cm ou 6 mini moules à cake :
- 250 gr de farine [...]]]></description>
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		<title>Pain au Kamut &amp; pignons (sans MAP et sans pétrissage)</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Sep 2008 08:55:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vite fait ... bien fait !]]></category>
		<category><![CDATA[boulangerie]]></category>
		<category><![CDATA[kamut]]></category>
		<category><![CDATA[miel]]></category>
		<category><![CDATA[pain]]></category>
		<category><![CDATA[pignon]]></category>
		<category><![CDATA[sans pétrissage]]></category>

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		<description><![CDATA[La flegmagite is back ! Que voulez-vous … la chaleur, le soleil (pas trop aujourd’hui) et la mer, pas très loin, incitent à la farniente.
Tellement que, quand j’habitais encore la région, certaines périodes demandaient un vrai travail de motivation pour prendre le chemin du bureau … et arriver à l‘heure à destination. En particulier, quand le chemin est semé de tentations … comme ce stop sur ma route, qui m’imposait, tous les jours, un arrêt à 20 m de la plage. La mer en face de moi et à gauche la direction que je devais prendre … Jamais je n’ai passé autant de temps arrêté à un stop !
Donc me voilà en phase de feignasserie intense et j’ai ressorti ma recette de petits pains sans pétrissage.  Du réchauffé ? Non quand même, j’oserais pas 
Cette fois-ci, j’ai ajouté de la farine de Kamut que je trouve parmi les plus goûteuse et qui transforme ces, déjà bons, petits pains en un délice. Un petit goût de noisettes, ou noix selon les avis, apparaît en bouche comme par enchantement.
Pain au Kamut &#38; pignons (sans MAP et sans pétrissage) 
Ingrédients :
- 400 gr de farine de blé 55
- 100 gr de farine de Kamut [...]]]></description>
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		<title>Focaccia aux tomates, feta &amp; marjolaine (sans pétrissage)</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Jul 2008 10:04:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
		<category><![CDATA[apéritif]]></category>
		<category><![CDATA[boulangerie]]></category>
		<category><![CDATA[chèvre]]></category>
		<category><![CDATA[feta]]></category>
		<category><![CDATA[fromage]]></category>
		<category><![CDATA[pain]]></category>
		<category><![CDATA[sans pétrissage]]></category>
		<category><![CDATA[tomate]]></category>

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		<description><![CDATA[Les apéritifs se succèdent mais ne se ressemblent pas ! En effet, je n’ai pas prolongé mon séjour à Marseille, en raison d’une météo défaillante dans les Alpes, pour rester enfermé dans ma cuisine et préparer tartelettes, muffins, terrines ou autres amuse-bouches pour l’apéritif.
Mais … n’étant pas une adepte de l’apéro chips / olives … et étant une marseillaise (souvenez-vous : les marseillais maîtrisent l’art d’en faire le moins possible !) j’ai pensé qu’en modifiant un peu la recette des petits pains sans pétrissage, je pourrais aboutir à une focaccia sympa.
Yes ! Que je vous raconte. Samedi matin, vers 10h, j’ai réalisé le mélange. Temps de préparation : même pas 5 minutes. Je l’ai posé dans un coin de ma cuisine, l’ai volontairement oublié et suis partie en vadrouille.
Vers 17h, j’ai refait une apparition en cuisine pour une dizaine de minutes, le temps de mettre en forme ma focaccia. Et hop ! Au four. Un minimum de temps, d’effort et des invités bluffés … Que demander de plus ?  
Focaccia aux tomates, feta &#38; marjolaine
Ingrédients (pour 1 focaccia moyenne) :
- 250 gr de farine
- ½ c à c de levure de boulanger
- 1 c à c de sel
- 1 [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Petits pains sans pétrissage … je suis bluffée !</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jul 2008 07:13:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
		<category><![CDATA[Vite fait ... bien fait !]]></category>
		<category><![CDATA[boulangerie]]></category>
		<category><![CDATA[pain]]></category>
		<category><![CDATA[sans pétrissage]]></category>

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		<description><![CDATA[Hier matin je me suis levée avec une &#171;&#160;flemagite&#160;&#187; … une grosse crise de feignasserie aigue particulièrement agréable car je n’avais rien d’autre à faire que de me laisser aller à lézarder … Jusqu’à ce que, en milieu de matinée, je m’aperçoive que je n’avais pas de pain, ni biscottes, ni substitut aucun !
Rien qu’à l’idée de faire le tour du quartier pour trouver &#171;&#160;la&#160;&#187; boulangerie ouverte un lundi, 14 juillet en prime … ma flegmagite s’est aggravée ! Panique ? Nan … nous les marseillais sommes bien connus pour notre capacité à calculer et notre maîtrise de l’art d’en faire le moins possible  
J’ai donc ressorti du fin fond de mes favoris cette recette Pain sans pétrissage&#8230;.version accélérée d’Isa du blog Les gourmandises d’Isa.
Je l’avais relégué au grenier de mes liens car j’avais testé une autre recette et ce premier essai de pain sans pétrissage avait été un ratage total.
Cette fois-ci, je suis totalement conquise ! Et même bluffée … mes petits pains sont jolis, goûteux, aérés, souples … Parfait ! 10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, 2 heures à bouquiner sur le transat et Chéri fortement impressionné par mes talents de boulangère !
Petits pains sans [...]]]></description>
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