Croquettes de courgette à la ricotta

Croquettes de courgette à la ricotta

Parmi les légumes star de l’été, il y a la courgette. On s’en fait des ventrées et je cherche toujours de nouvelles façons de l’accommoder. Vous trouverez plein d’autres idées dans ce billet : Best Of de l’été – La…

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Sapins de polenta au brocoli & comté

Sapins de polenta au brocoli & comté

Empiler des étoiles pour faire une forme de sapin, c’est du déjà vu bien sur ! Avec de la polenta, beaucoup moins… Et puis, c’est tellement joli… Succès garanti dans les assiettes pour les fêtes ! Cela a très bien…

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Gâteau aux pommes, noisette & polenta

Gâteau aux pommes, noisette & polenta

La polenta, vous le savez, c’est un de mes ingrédients chouchou ! Et comme elle s’adapte aussi bien en version salée que sucrée, elle me donne souvent des idées ! Hier, j’ai eu envie de l’associer aux pommes et, pour…

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Cubes de polenta aux champignons de Paris

Cubes de polenta aux champignons de Paris

Voilà bien longtemps que je ne vous avez pas proposé une petite recette de polenta… Non pas que je l’avais oublié. Jamais ! J’avais juste d’autres envies… C’est sans aucun doute le nouveau livre « Polenta » de Céline Mennetrier, alias Céline…

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Frites de polenta aux petits pois & parmesan

Frites de polenta aux petits pois & parmesan

Quand j’ai vu ces petits pois frais sur l’étal de mon marchand de légume, j’ai un peu hésité. Ok, leur goût est incomparable mais … il faut les écosser ! Et ça, je déteste. Chaque année, j’ai cette même hésitation…

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Gâteau à la ricotta, polenta & citron

Gâteau à la ricotta, polenta & citron

L’étal de mon marchand de légumes est un peu déprimant. Les légumes de printemps se font attendre … Les premières fraises sont là mais manquent de parfum … J’ai bien acheté quelques asperges de Provence mais, comme elles coûtent « un…

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Galettes de polenta, chou-fleur & noisette

Galettes de polenta, chou-fleur & noisette

Ooooh ! Une recette salée sur mon blog ? Mais qu’est-ce qu’il m’arrive ? ;) J’ai bien du mal à vous proposer du salé ces derniers temps, l’inspiration n’étant pas au rendez-vous … La polenta fait partie de ces produits…

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Cake de polenta, amandes & courgettes

Cake de polenta, amandes & courgettes

Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une petite recette de polenta ! Mais comme le temps me fait défaut et que mon esprit est trop occupé par des tracasseries « déménagementesques » pour être créatif, je me suis…

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