Salade de pâtes aux petits pois, fèves & radis

Salade de pâtes aux petits pois, fèves & radis

Pour moi, la meilleure salade… C’est la salade de pâtes ! Même si j’aime beaucoup le petit épeautre, le quinoa, le kamut, l’orge… Les céréales sous différentes formes, graines, boulgour, semoule, pâtes je trouve que rien ne peut rivaliser avec une…

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Flans aux petits pois, marjolaine & chorizo

Flans aux petits pois, marjolaine & chorizo

Des petits flans colorés et goûteux, à déguster à table ou… J’aurais bien dit à l’extérieur ! Mais si aujourd’hui le soleil est présent, le mistral nous rafraichit tellement que les envies de pique-nique s’envolent ! Je sais… Elle est…

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Tartinade de petits pois, gingembre & avocat

Tartinade de petits pois, gingembre & avocat

Cette recette très verte tombe à pic en ce début de semaine tout gris… Elle apporte une jolie couleur ! et aussi des saveurs printanières. Même si écosser les petits pois fait partie des activités qui m’ennuient profondément… J’imagine n’être…

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Salade de quinoa, petits pois & haricots verts

Salade de quinoa, petits pois & haricots verts

J’aime beaucoup déguster le quinoa froid, en salade, plutôt que chaud, en accompagnement ou autre. Je trouve cette petite graine vraiment parfaite pour accompagner quelques légumes frais et froids. On dit qu’elle a un petit parfum de noisette… Difficile quand…

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Croustillants aux petits pois, ricotta & noix

Croustillants aux petits pois, ricotta & noix

Vous auriez sûrement préféré une soupe… Histoire de vous réchauffer un peu ! Même si dans le sud, nous avons un peu plus de chance avec les températures, à l’heure où j’écris ces lignes il fait quand même incroyablement frisquet…

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Frites de polenta aux petits pois & parmesan

Frites de polenta aux petits pois & parmesan

Quand j’ai vu ces petits pois frais sur l’étal de mon marchand de légume, j’ai un peu hésité. Ok, leur goût est incomparable mais … il faut les écosser ! Et ça, je déteste. Chaque année, j’ai cette même hésitation…

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