Tortioches de Nutella

Avec l’autre moitié de ma pâte à brioche, j’ai réalisé mes fameuses tortioches, gentil surnom de mes briochettes tarabiscotées façon pain au raisin qu’on trouve à la boulangerie.

Souvent je tortillone mes pâtes … feuilletée … à pain … à brioche … Pour le coté visuel qui surprend systématiquement mes invités mais aussi pour le coté pratique car de cette façon, les ingrédients que je glisse à l’intérieur sont toujours bien répartis.

Tortioches de Nutella

Ingrédients :

- Pâte à brioche
- Nutella

Etaler la pâte à brioche en un rectangle 2 fois plus long que large. Pour l’épaisseur : environ ½ cm. Tartiner de Nutella.
Rouler (serré) le rectangle afin d’en faire un boudin et couper des rondelles de 2 cm de large environ. Les déposer, très espacées car cela va gonfler, sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson ou siliconée. Recouvrir d’un linge propre.

Laisser lever 1 h.
¼ avant la fin de la levée, préchauffer le four T6 (180°C).
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mn.

Quelquefois je badigeonne de lait avant d’enfourner et d’autre fois non … Encore une histoire d’humeur
Celles-ci ne sont pas badigeonnées.