Pesto Genovese … Ou alla Genovese

Pesto Genovese … Ou alla Genovese

À ne surtout pas confondre ! Au risque de froisser le « Consorzio del Pesto Genovese » qui veille sur la vraie recette, traditionnelle, du pesto. Seulement 7 ingrédients peuvent entrer dans la composition de cet authentique pesto : le basilic Genovese…

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Salade de quinoa, petits pois & haricots verts

Salade de quinoa, petits pois & haricots verts

J’aime beaucoup déguster le quinoa froid, en salade, plutôt que chaud, en accompagnement ou autre. Je trouve cette petite graine vraiment parfaite pour accompagner quelques légumes frais et froids. On dit qu’elle a un petit parfum de noisette… Difficile quand…

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Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Ce coquin de printemps se fait attendre… Vous l’avez évidemment constaté vous aussi ! Et les légumes qui l’accompagnent se font également désirer. Les premières asperges apparues sur les étals s’affichent à des prix assez… effrayants ! Je me suis…

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Boulettes de viande au lait de coco & curry

Boulettes de viande au lait de coco & curry

Tout un curry dans une seule bouchée, délicieusement parfumée et extrêmement moelleuse. Nul besoin de sauce, ces boulettes se suffisent à elles même … On a a-do-ré ! J’ai une certaine expérience en matières de boulettes … C’est sans doute…

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