Quand la chimie s’invite dans ma cuisine, je me prends pour une magicienne ! 🙂 Vous allez me dire...
mousse
Cheese-cream au chocolat noir & mascarpone … Comme une...
Un titre anglicisé pour cette recette car d’inspiration anglo-saxonne et surtout car « crème...
Panna cotta mousseuse à l’infusion d’ail, romarin...
J’aurais pu l’appeler la Panna cotta Gervita ! C’est exactement le même principe : une couche de...
Millefeuille de crêpes de pois chiche au cumin & mousse de...
On mange assez souvent des crêpes à la maison mais je les cuisine rarement. Parce que c’est un peu...
Blinis aux lentilles vertes & mousse d’avocat des indiens...
Les indiens Mapuche (Chili) débarquent dans ma cuisine ! C’est grâce à Terre Exotique et à une...
Baba à la verveine & crème mousseuse à la mandarine
Même pas besoin de faire la “danse des nuages” … Ils sont arrivés très vite et la...
Mousse de mascarpone & coulis de figues de Barbarie
A Briançon, pendant la saison estivale, nous avons deux marchés par semaine. Le mercredi est...