Cake aux myrtilles, lait ribot & basilic

Cake aux myrtilles, lait ribot & basilic

Parce qu’il fallait finir la bouteille de lait ribot … Cette fois, j’ai pensé à un cake coloré, aux parfums estivaux. Au fil de mes essais, le lait ribot s’avère un ingrédient toujours très intéressant, en particulier dans les cakes…

Lire la suite...

Cobbler au lait ribot, pêche & myrtille

Cobbler au lait ribot, pêche & myrtille

Le cobbler, je le vois passer régulièrement sur les blogs depuis plusieurs années… Et il m’intrigue un peu à chaque fois ! Mais sans doute pas assez puisque je continue à cuisiner plutôt son « cousin », le crumble, finalement très différent mais…

Lire la suite...

Soda bread au lait ribot, raisins secs & anis

Soda bread au lait ribot, raisins secs & anis

L’avantage à ce que l’on fasse tout un « pataquès » autour de la Saint Patrick, fête nationale irlandaise, très populaire, c’est que cela me rappelle qu’au pays du trèfle, il y a quelques bonnes recettes. Que dis-je ? beaucoup de bonnes…

Lire la suite...

Scones salés ou sucrés – Flaky scones

Scones salés ou sucrés – Flaky scones

Et aussi crousti-moelleux… J’ai eu envie, en cette fin d’année, d’associer à la tradition provençale, en particulier l’omniprésence de fruits secs pour les fêtes, une recette anglaise. Sans doute leur spécialité qui a ma préférence, avec le lemon curd, et…

Lire la suite...

Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

D’abord j’ai vu cette publication #Recipeoftheday Cranberry & pumpkin-seed crispbreads, sur la page FB de Jamie Oliver et j’ai trouvé que c’était tellement joli ! Et aussi une tellement bonne idée, si simple à réaliser. Que très vite, j’ai eu envie…

Lire la suite...

Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot

Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot

Et farine de petit épeautre ou farine de blé, c’est au choix. Les deux versions fonctionnent bien. On a quand même une nette préférence pour celle avec le petit épeautre, de Haute Provence si possible ! Pour nous, c’est presque…

Lire la suite...