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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; lait de coco</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Petits gâteaux au fromage, citron vert &amp; chantilly de lait de coco</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Oct 2011 05:59:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[citron]]></category>
		<category><![CDATA[fromage]]></category>
		<category><![CDATA[lait de coco]]></category>

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		<description><![CDATA[Saviez-vous qu’il était possible de réaliser de la chantilly avec du lait de coco ? Seulement avec du lait de coco et un peu de sucre glace … J’ai découvert cette astuce il y a peu et cela m’a beaucoup intrigué ! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, il a fallu que je teste. Et puis Chéri adore alors …
Je vous avoue que quand je m’y suis attelée, je n’y croyais absolument pas. J’étais persuadée que cela allait foirer … Eh bien non !! Et c’est totalement bluffant ! Étonnante cette texture : légère comme de la chantilly sans le côté gras … Par contre, le parfum coco est très présent.
Cette chantilly de lait de coco a été parfaite pour accompagner mes petits gâteaux au fromage qui ne sont autre qu’une base de cheesecake sans la croûte de biscuits. C’est exactement ce dont j’avais envie pour accommoder ces incroyables citrons verts de Nice, non traités, que j’ai déniché.
Cette fois-ci, j’ai fait des infidélités au Philadelphia et j’ai eu envie de tester le nouveau fromage à la crème Elle &#38; Vire. Parce qu’il est un peu moins salé et un peu moins cher, dans [...]]]></description>
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		<title>Gâteau aux carottes, lait de coco, écorces d’orange confite &amp; glaçage au chocolat blanc</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Nov 2010 07:07:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[amande]]></category>
		<category><![CDATA[carotte]]></category>
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		<category><![CDATA[gâteau]]></category>
		<category><![CDATA[lait de coco]]></category>
		<category><![CDATA[orange]]></category>

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		<description><![CDATA[Voila donc le gâteau qui nous a réconforté ce week-end … Aux carottes évidement !
Un gâteau très moelleux, à la texture humide et agréablement parfumé aux écorces d’orange confite. Les carottes sont indétectables et le lait de coco très discret au goût. Quant au glaçage au chocolat blanc et jus d’orange, il apporte la petite touche gourmande qui fait toute la différence. Je vous le recommande, c’est un régal !
Infos pratiques pour les Marseillaises et Marseillais
Depuis quelques semaines, je manque cruellement de temps et j’ai donc cherché des solutions afin d’en gagner un peu, et de ne surtout  pas en perdre ! J’ai déniché des services de livraison à domicile bien pratiques qui, peut-être, vous intéresseront. (je ne suis pas sponsorisée)
Monoprix (Testé et approuvé) : le site de Monoprix propose des achats de courses en ligne, comme beaucoup d’autres mais avec la particularité d’effectuer la livraison, sur Marseille, dans la journée ! Si vous passez votre commande dans la matinée. La semaine dernière, j’ai passé ma commande vers 9h et j’ai été livré entre 14h et 16h. Vraiment très pratique !
Nespresso (Testé et approuvé) : un nouveau service de livraison à domicile, pour Marseille, est en place depuis quelques [...]]]></description>
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		<title>Boulettes de viande au lait de coco &amp; curry</title>
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		<pubDate>Mon, 13 Sep 2010 06:23:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
		<category><![CDATA[boulettes]]></category>
		<category><![CDATA[coriandre]]></category>
		<category><![CDATA[curry]]></category>
		<category><![CDATA[lait de coco]]></category>
		<category><![CDATA[noix de cajou]]></category>
		<category><![CDATA[viande]]></category>

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		<description><![CDATA[Tout un curry dans une seule bouchée, délicieusement parfumée et extrêmement moelleuse. Nul besoin de sauce, ces boulettes se suffisent à elles même … On a a-do-ré !
J’ai une certaine expérience en matières de boulettes … C’est sans doute l&#8217;une des premières recettes que j’ai réalisé étant pitchounette. Une amie Italienne de ma grand-mère m’a initié, très tôt, à l’art de la boulette Italienne à la sauce tomate. Les siennes sont les meilleures que je n’ai jamais dégusté et voilà prêt de 30 ans que je m’entraine à faire des boulettes sans jamais égaler sa version … Un tour de main qui m’a échappé ? Ou peut être simplement que le souvenir d‘enfance est exagéré par l‘ambiance un peu spéciale de ces déjeuners chez ma grand-mère. Imaginez que j‘avais le droit de boire de la Badoit à table !  
Vous vous demandez peut-être pourquoi mes boulettes semblent plus « carrées »  que rondes … C’est simplement parce que je leur ai donné la forme d’un cube ! Parce que quand on fait cuire, à la poêle et sans trop de matières grasses, des boulettes qu’on s’est appliqué à faire bien rondes, elles s’affaissent … Certaines faces s’aplatissent et au final [...]]]></description>
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		<title>Carrés Ganache au chocolat noir, lait de coco &amp; beurre de cacahuète … Tuerie !!</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 06:12:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût de gourmandise]]></category>
		<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[beurre de cacahuète]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat noir]]></category>
		<category><![CDATA[ganache]]></category>
		<category><![CDATA[lait de coco]]></category>

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		<description><![CDATA[À la première (grosse) bouchée, il a déclaré que c’était une tuerie … À la deuxième (encore plus grosse), il a confirmé que c’était une véritable tuerie … À la troisième, il a cessé de parler et fermé les yeux … Et j’en ai profité pour vite planquer les carrés craignant de les voir disparaitre trop vite ! D&#8217;autant plus que je n’avais pas encore eu le temps d’immortaliser ces miamissimes gourmandises.
J’ai déniché cette recette sur le blog Américain « Another One Bites The Crust » sous le titre The perfect duo … Et je dirais même plus, The perfect trio ! Car ces carrés sont une explosion de saveur. En tout premier, lorsque le carré commence à fondre dans la bouche, on sent l’arôme puissant du chocolat suivi immédiatement par celui du beurre de cacahuète. On se délecte de cette merveilleuse association mais cela n’est pas fini ! C’est alors que vient le parfum du lait de coco … Impossible alors de retenir un gémissement de plaisir.
Et que dire de la texture ? Elle est tout simplement parfaite, extrêmement fondante.
Carrés Ganache au chocolat noir, lait de coco &#38; beurre de cacahuète
Ingrédients pour un moule de 16 x 16 cm :
- 125 [...]]]></description>
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