Salade de haricots verts, asperge & fraise

Salade de haricots verts, asperge & fraise

Les haricots verts, j’adore ! Les frais … Un régal ! Même si cela demande un peu de boulot, on en mange très régulièrement. Je cherche donc sans cesse de nouvelles façons de les cuisiner. Je les ai déjà agrémentées…

Lire la suite...

Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Oui, bon, Ok, ce n’est pas vraiment un trifle… C’est plutôt un mix entre le trifle et l’eton mess. De quoi je parle ? De desserts anglais… Le trifle est généralement composé de crème pâtissière, fruits, génoise ou biscuits à…

Lire la suite...

Pavlova aux fraises & verveine

Pavlova aux fraises & verveine

Un dessert que j’aime beaucoup… Frais, fruité et parfumé, assez léger dans cette version avec de la crème à la verveine. Autre différence avec l’originale, j’aime ma meringue bien sèche, croquante et pas moelleuse à l’intérieur. Si non, ça colle…

Lire la suite...

Crème renversée à la pâte d’amande & fraises

Crème renversée à la pâte d’amande & fraises

Crème renversée, crème aux œufs, flan… Peu importe comment on l’appelle, ce « vieux » dessert est, à notre goût, indémodable. On est fan et on le déguste toujours avec grand plaisir. Et gourmandise. Je le décline régulièrement et, cette fois-ci, j’ai…

Lire la suite...

Panna cotta au chocolat blanc, basilic & fraises

Panna cotta au chocolat blanc, basilic & fraises

Le printemps, c’est aussi les herbes aromatiques fraiches et, en particulier, le basilic que je retrouve toujours avec très grand plaisir. L’association chocolat blanc et basilic est juste parfaite à mon goût ! Testée l’année dernière en crème, j’avais eu…

Lire la suite...