Cake au miel & châtaigne

Cake au miel & châtaigne

La pause estivale s’achève … Tout doucement, je reprends mes marques dans ma cuisine, derrière mon ordi et mon appareil photo. Je peine un peu, alors on va y aller mollo ! Quoi de mieux qu’un cake pour recommencer simplement…

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Cake de crêpes au chocolat & noisette

Cake de crêpes au chocolat & noisette

J’avais très envie de faire un gâteau de crêpes… C’est tellement gourmand ! Et si joli… Mais voilà, faire des crêpes est une activité qui m’agace ! Vraiment ! Rester devant la poêle… Pffff… Alors, je n’en fais quasiment jamais….

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Biscuits aux 3 farines, café & noisette

Biscuits aux 3 farines, café & noisette

Avant d’être blogueuse, je ne faisais pas de petits biscuits pour les fêtes. Je n’y pensais même pas ! C’est assez loin de mes traditions, ou plutôt habitudes. Et puis, j’ai commencé à fréquenter des blogueuses « du Nord », voire « grand Nord » !…

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Pain d’épice à la châtaigne & citron confit

Pain d’épice à la châtaigne & citron confit

Le pain d’épice, j’en fais tout au long de l’année… J’aime beaucoup ! Mais quand approchent les fêtes, j’ai toujours envie d’en faire une version « spéciale », celle qui sera ma version festive et qui aura un petit truc en plus….

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Cake rustique aux 3 farines, noisettes & chocolat

Cake rustique aux 3 farines, noisettes & chocolat

Rustique à la fois par ses parfums et sa texture un peu dense. Les farines de châtaigne et sarrasin, dont j’apprécie particulièrement l’association, la douceur de l’une atténuant l’amertume de l’autre, apportent des saveurs inédites et très agréables. On a…

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Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Revoilà l’association de farine de sarrasin et farine de châtaigne. Découverte grâce à Benoit Molin et ses Granola au chocolat, je ne me lasse pas de l’utiliser dans d’autres recettes. Oubliez le goût un peu amer de la farine de…

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Cookies au chocolat façon « Granola »

Cookies au chocolat façon « Granola »

Je vous ai déjà parlé de cette association de farine de châtaigne et de sarrasin découverte grâce à Benoit Molin. J’ai eu pour celle-ci un coup de cœur ou plutôt de papilles ! Je la trouve vraiment très heureuse et…

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Crumble aux poires, châtaigne & noisette

Crumble aux poires, châtaigne & noisette

Encore des poires ? Parce que j’aime beaucoup les poires mais surtout j’en avais plusieurs qui s’abimaient et il était urgent de les utiliser. Ce dessert est simple et très goûteux pour peu que l’on choisisse avec attention ses ingrédients…

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