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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; cupcake</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Cupcakes au chocolat blanc, citron &amp; lemon curd</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Mar 2010 09:04:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût de gourmandise]]></category>
		<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat blanc]]></category>
		<category><![CDATA[citron]]></category>
		<category><![CDATA[cupcake]]></category>
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		<category><![CDATA[recette]]></category>

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		<description><![CDATA[Je n’ai pas cédé à la folie cupcakes. Ceux-ci me laisse un peu indifférente tout au long de l’année … jusqu’à ce que Dorian annonce le Cup cake’s day. Là, je me dis que c’est l’ occasion de m‘y mettre. Alors, comme l’année dernière, je m’attèle à leur réalisation.
Cette fois-ci, j’ai opté pour du sucré et j’avais dans l’idée de les décorer de façon « nonchalante ». Comprenez : comme si j’avais balancé ma crème au petit bonheur la chance, que je l’avais arrangé à coup de truelle et que cela serait au final vraiment très très joli.
Dorian pratiquant cet art avec maestria, j’ai bien observé ces cupcakes et j’ai essayé de reproduire son style … Mauvaise idée ! Au deuxième cupcake hideux, j’ai compris que la décoration du cupcake, avec ou sans poche à douille, était un art que je ne maitrise absolument pas … J’ai donc fait de mon mieux sans trop de prise de tête.
Rendez-vous dans un an pour une autre recette de cupcake, je ne suis pas suffisamment patiente pour récidiver sous peu.  
Cupcakes au chocolat blanc, citron &#38; lemon curd

Pour 6 à 8 cupcakes :
120 gr de farine
90 gr de beurre mou
80 gr de sucre
2 œufs
100 gr [...]]]></description>
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		<title>Cupcakes version salées &#8211; Tomates confites, pecorino, poivre vert, basilic &amp; glaçage au fromage &#8211; Pour le 1st CUPCAKES DAY</title>
		<link>http://www.altergusto.fr/2009/02/04/cupcakes-version-salees-tomates-confites-pecorino-poivre-vert-basilic-glacage-au-fromage-pour-le-1st-cupcakes-day/</link>
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		<pubDate>Wed, 04 Feb 2009 08:12:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
		<category><![CDATA[basilic]]></category>
		<category><![CDATA[cupcake]]></category>
		<category><![CDATA[fromage à tartiner]]></category>
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		<category><![CDATA[tomate]]></category>

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		<description><![CDATA[Je suis encore d’humeur joueuse. Et aujourd’hui j’ai choisi comme partenaire de jeu Dorian. Son 1st CUPCAKES DAY m’a interpellé d’autant plus que mes premières cupcakes m’avaient laissé un léger sentiment d’insatisfaction et un peu d’entrainement est le bienvenu.
Et comme je suis d’humeur vraiment très très joueuse … A moins que ce soit un début d’hystérie causée par cet hiver particulièrement hivernal ? Bref, dans tous les cas, je continue de m’amuser dans ma cuisine et à avoir des idées qui pourront vous paraître un peu décalées.  
Bon, je vous explique : j’aime bien tremper mes cakes salés dans des mélanges au fromage blanc et aux herbes. Et en voyant par ci et par là, sur la blogosphère, le célèbre glaçage sucré spécial cupcake au fromage frais … hop hop hop … Mes neurones se sont connectés sur une version salée.
Après dégustation, je suis très contente d’avoir eu cette inspiration et d‘avoir improvisé cette version salée. La fraicheur du glaçage est très agréable et le résultat à la fois est moelleux, parfumé et onctueux. J’en referais c‘est sur ! Et je vais me mettre en quête de petites caissettes parce c&#8217;est plus joli et cela presente l’avantage de masquer [...]]]></description>
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		<title>Cupcakes aux deux chocolats &amp; crème de marrons</title>
		<link>http://www.altergusto.fr/2008/11/19/cupcakes-aux-deux-chocolats-creme-de-marrons/</link>
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		<pubDate>Wed, 19 Nov 2008 08:10:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût de gourmandise]]></category>
		<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
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		<description><![CDATA[Encore débordée … Mais cela ne devrait plus durer très longtemps et je devrais bientôt pouvoir, à nouveau, venir mettre mon grain de sel sur vos blogs et commenter vos recettes. Occupation que je préfèrerais avoir dès aujourd&#8217;hui ! Je remercie Amélie, du blog &#171;&#160; Le plaisir du chOcoOolat&#160;&#187; d&#8217;avoir choisit ma recette de petits pains à la farine de châtaignes &#38; éclats de marrons pour ses recettes préférés de la semaine.

Mes premières cupcakes et pas mal d’erreurs qui me serviront de leçons …
Côté matos, je ne suis pas équipée correctement pour la cupcake. Mes moules sont plus larges que hauts et le résultat est un gâteau un peu râblé, pas très mignon. Et sans jolie caissette en papier, encore moins mignon … Ceci étant quand même de l’ordre du détail et n’empêche pas la réalisation des cupcakes. N’exagérons pas !! S’il fallait un moule pour chaque recette … 
Par contre, côté réalisation, j’ai trop rempli mes moules et les gâteaux ont trop levés. Alors que si j’ai tout bien tout compris du concept, ceux-ci doivent être plats. Pour pouvoir mettre une bonne grosse couche de glaçage j’imagine. Et hop ! Transition sur le glaçage … Pour le goût, je [...]]]></description>
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