Extrait d’orange ou extrait de citron – Cadeaux gourmands
Ça part de là, comme on dit chez moi… Je sais, il est tôt, Noël ce n’est pas pour tout de suite…
citron
J’aime le citron dans les desserts, les tartes, les marinades, et aussi dans les plats salés.
Il apporte ce petit + que je recherche souvent.
Cake à la ricotta, citron vert & coco
Il me restait de la ricotta… D’abord, j’ai songé à la mettre dans une tarte, ou dans un gratin… Mais la motivation…
Gâteau au yaourt grec, huile d’olive & amande
Encore un gâteau au yaourt ? Oui mais pas dans sa version classique… Déjà, le pot, on s’en fout. Pourquoi mesurer dans…
Fiadone à ma façon
Hummmm ! Le fiadone, cette délicieuse spécialité Corse dont il existe une multitude de versions… Une bouchée… Je ferme les yeux et…
Pudding aux poireaux & comté
J’avais prévu de faire une tarte aux poireaux… Comme d’hab’, quoi ! C’est une tarte assez ordinaire chez moi à cette période…
Focaccia dolce au citron – Méthode de Dan Lepard
Sans pétrissage… « Folding rather than kneading is the key » nous explique Dan Lepard : le pliage est mieux que le pétrissage, pour obtenir…
Pilpil pilaf au citron, amandes & ciboulette
Pil-pil pil-af… Oui, je sais ! Un rien m’amuse… Ou peut-être est-ce parce que le pilpil me projette dans le temps, dans…
Pogne de Romans… ou presque !
La pogne de Romans, c’est un peu une de mes madeleines de Proust… J’ai eu l’occasion d’en acheter de délicieuses à Romans,…
Gâteau aux prunes – Polish plum cake
Je cherchais une autre façon de faire un gâteau aux prunes quand je suis tombée sur celui-ci : le Polish plum cake,…
Toti au beaufort & courgette râpée (tartine)
Toti est un mot provençal qui signifie toast, tartine… Je l’ai appris en lisant le livre de Gui Gedda, Coup de mistral…
Tartinade de feta au citron & bonnes idées cuisine
#BFTBIC comme Billet Fourre-Tout Bonnes Idées Cuisine… Je vous propose, pour commencer, une très bonne idée à tartiner, prête en 2 minutes et…
Navettes pas marseillaises
Ni tout à fait des navettes provençales… Même si la base est issue du Reboul, la bible de la cuisine Provençale, elles…
