Emmental mariné aux olives, thym & citron

Emmental mariné aux olives, thym & citron

Drôle d’idée non ? Faire mariner de l’emmental … Et pourtant  ! Cela lui donne un pep’s très agréable ! Il en devient surprenant et gourmand. A déguster à l’apéro, dans une salade, pour agrémenter une soupe et s’il en…

Lire la suite...

Migliaccio – Gâteau à la semoule & ricotta

Migliaccio – Gâteau à la semoule & ricotta

Parfumé aux agrumes : citron, orange et une lichette de limoncello… C’est un gâteau / flan qui a tout pour me plaire !! Cette recette italienne, typique de la région de Naples, se prépare habituellement pendant la période du Carnaval…

Lire la suite...

Champignons de Paris rôtis au thym & citron

Champignons de Paris rôtis au thym & citron

Je suis une grande adepte de la cuisson des légumes au four. C’est pratique et surtout, plein d’arômes. Tous ou presque y passe ! (quelques fruits aussi) Des plus classiques, courgettes, oignons, légumes d’été à ceux auxquels on ne pense…

Lire la suite...

Croquettes de courgette à la ricotta

Croquettes de courgette à la ricotta

Parmi les légumes star de l’été, il y a la courgette. On s’en fait des ventrées et je cherche toujours de nouvelles façons de l’accommoder. Vous trouverez plein d’autres idées dans ce billet : Best Of de l’été – La…

Lire la suite...