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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; brousse de brebis</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Galettes de courge Butternut, brousse, Provolone &amp; sauge</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Oct 2009 05:38:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
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		<category><![CDATA[sauge]]></category>

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		<description><![CDATA[J’ai un peu disparu de la blogosphère ces derniers jours … Je suis débordée ! Submergée par le boulot et pour encore 15 jours. J’espère pouvoir revenir bien vite papoter un peu sur vos blogs.
Comme un fait exprès, c’est cette semaine que mon frigo a décidé de me lâcher. Mon congélateur coule l’eau, provoquant de belles flaques dans ma cuisine et mon frigo s’est mis à congeler les aliments. Une urgence donc … Surtout quand on connait les délais de livraison (sic)
J’ai du partir immédiatement à la recherche d’un nouveau frigo, accumulant encore un peu plus de retard dans mon travail. Et trouver un frigo grand dedans et petit dehors, pour cause de cuisine miniature, n’est pas une mince affaire. Je l’ai finalement déniché et il sera chez moi dans une semaine. En attendant j’essaie de gérer …
J’ai quand même trouvé un peu de temps pour cuisiner ma première courge Butternut de l’automne, ma variété préférée. Ces petites galettes sont délicieuses, elles ont été englouties très vite même par celui qui a affirmé, en voyant la courge à la sortie du four, que « ça » ne lui plaisait vraiment pas du tout …  
Galettes de courge Butternut, brousse, provolone &#38; [...]]]></description>
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		<title>Courgettes farcies à la brousse de brebis, noix, pruneaux &amp; speck croustillant</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 06:08:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût salé]]></category>
		<category><![CDATA[brousse]]></category>
		<category><![CDATA[brousse de brebis]]></category>
		<category><![CDATA[courgette]]></category>
		<category><![CDATA[noix]]></category>
		<category><![CDATA[pecorino]]></category>
		<category><![CDATA[pruneaux]]></category>
		<category><![CDATA[speck]]></category>

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		<description><![CDATA[Ces farcis très parfumés ont été réalisés spécialement pour Miss Diane, pour participer au jeu &#171;&#160;Quand le sucré s&#8217;invite chez le salé #13&#8243; qu‘elle organise. Son thème &#171;&#160;Les fruits séchés&#160;&#187; m’a beaucoup inspiré et j’ai eu quelques difficultés à arrêter mon choix sur un ingrédient et une recette … Finalement je me suis décidée pour des farcis qui, l’été chez moi, sont un grand classique.
Je n’ai toujours pas de recette précise de farcis et je les réalise selon l’inspiration du moment, selon mes achats de légumes, les restes de mon frigo et le contenu de mes placards. Et c’est justement ce qui me plait dans ce concept de farcis, on ne mange jamais les mêmes ! Un reste de viande, de pâtes, de riz, de tian de légumes … Du fromage … Les farcis peuvent être très créatifs.
Cette fois-ci j’avais un ingrédient imposé : fruits séchés par le jeu. Et j’ai choisi le pruneau car je trouve qu’il s’associe à merveille avec nombre d’ingrédients salés.
On a beaucoup aimé cette recette, alliance de moelleux et de croustillant, le tout très parfumé. A refaire sans hésiter … Et pour une fois, j’ai noté la recette  
Courgettes farcies à la brousse de [...]]]></description>
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