La pogne de Romans, c’est un peu une de mes madeleines de Proust… J’ai eu l’occasion d’en acheter...
boulangerie
Gressins très croustillants… au beurre ( juste un peu ! )
Nooooon, je ne suis pas possédée par un esprit breton ! Ils sont au beurre mais un tout petit peu...
Flat bread à la bière – Pain plat express façon naan...
Sans levure de boulanger, sans pétrissage et pourtant des pains moelleux et souples ! qui...
Pain au lait Hokkaido… sans Tang zhong !!!!
Le pain Hokkaido, c‘est ce pain extra-moelleux dont je vous ai proposé la recette il y a bien...
Best of des recettes de 2015 & Très belle année 2016
C’est désormais une tradition, que j’aime bien, de commencer l’année en jetant un petit coup d’œil...
Gâteau des rois aux fruits secs & crumble aux amandes...
Couronne des rois, Brioche des rois… Nous, à Marseille, on l’appelle simplement gâteau des rois. Et...
Le gibassié (ou gibassier)
Gibassié… Pompe à l’huile… Est-ce la même chose ? Est-ce différent ? Avec de l’anis ? Ou pas ? Le...
La pompe au beurre
Au beurre ??? AU BEURRE ? Oh bonne mère ! J’en connais qui vont prendre l’estoumagade ! Et...
Brioche léopard – ou pain au lait…
Ce n’est pas vraiment une brioche… Il n’y a pas d’œuf et très peu de beurre… C’est...
Brioche sans pétrissage au yaourt
Faire des brioches, cela m’amuse… On peut varier les parfums bien sûr, mais aussi les textures. Mie...
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym...
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie...
Damper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version...