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	<title>Alter Gusto - Recettes de cuisine &#187; beurre de cacahuète</title>
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	<description>Des recettes &#38; des produits de bon goût</description>
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		<title>Biscuits au beurre de cacahuète &amp; chocolat (sans farine)</title>
		<link>http://www.altergusto.fr/2010/03/12/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-chocolat-sans-farine/</link>
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		<pubDate>Fri, 12 Mar 2010 06:39:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[Sans gluten]]></category>
		<category><![CDATA[beurre de cacahuète]]></category>
		<category><![CDATA[biscuits]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>

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		<description><![CDATA[C’est la curiosité qui m’a poussé à tester ces biscuits … Imaginez des biscuits sans farine, avec seulement 3 ingrédients : du beurre de cacahuète, un œuf et du sucre. Cela interpelle non ?
Cette recette, que j’ai aperçu sur plusieurs blogs américains, est une recette de Kraft. Parait-il même qu’elle est inscrite sur leur pot de beurre de cacahuète.
J’étais très sceptique au départ … J’avais des doutes quant à la texture et aussi un peu peur que ces biscuits soient trop gras.
Pas du tout ! Le résultat est étonnant : ils sont sablés, fondants et très parfumés. Une belle trouvaille comme dit Chéri qui est grand amateur de beurre de cacahuète. Bluffant !
La recette préconise d’utiliser du beurre de cacahuète crémeux mais j’ai utilisé celui que j’avais dans mon placard, du beurre de cacahuète acheté en magasin bio. Et j&#8217;ai ajouté quelques pépites de chocolats.
La pâte est un peu difficile à travailler aussi je n’ai pas formé de boules mais j’ai fait des petits tas que j’ai arrangé tant bien que mal avec mes petits mains. Peut-être peut on essayer de l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et découper des formes à l’emporte pièce ?
Biscuits au beurre de cacahuète [...]]]></description>
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		<title>Truffes au chocolat noir &amp; beurre de cacahuète &#8211; Truffes de Noël V2 &#8211; Alter Gusto Nouvelle Version !</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 18:27:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût de Noël]]></category>
		<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[beurre de cacahuète]]></category>
		<category><![CDATA[cacahuète]]></category>
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		<category><![CDATA[truffes]]></category>

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		<description><![CDATA[Surprise !! Bienvenue sur le nouvel Alter Gusto.

J’ai eu envie d’un peu de changement … Et finalement le changement est plutôt radical ! Vous ne trouvez pas ? J’espère que ce nouveau décor vous plait et qu’il rendra plus agréable vos visites sur ce blog.
J’ai encore un peu de boulot, il reste quelques petits détails à régler alors j’arrête là le bla bla et je vous propose une nouvelle version  de truffes très gourmandes pour les fêtes de fin d’années.
Truffes au chocolat noir &#38; beurre de cacahuète
Pour une trentaine de petites truffes :
- 200 gr de chocolat noir
- 20 cl de lait
- 110 gr de beurre de cacahuète
- Pour la finition : chocolat noir, cacahuètes non salés
Râper le chocolat noir.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre de cacahuète en tournant régulièrement jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit complètement dissous.
Verser le mélange chaud sur le chocolat râpé et mélanger bien. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur au moins 3h afin que la préparation durcisse.
Pour la finition, deux propositions :
1 &#8211; Enrobage de chocolat râpé et une cacahuète au cœur de la truffe :
Râper quelques carrés de chocolat noir. Prélever une cuillère à café de pâte chocolatée. [...]]]></description>
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		<title>Carrés Ganache au chocolat noir, lait de coco &amp; beurre de cacahuète … Tuerie !!</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 06:12:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Carole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Goût de gourmandise]]></category>
		<category><![CDATA[Goût sucré]]></category>
		<category><![CDATA[beurre de cacahuète]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat noir]]></category>
		<category><![CDATA[ganache]]></category>
		<category><![CDATA[lait de coco]]></category>

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		<description><![CDATA[À la première (grosse) bouchée, il a déclaré que c’était une tuerie … À la deuxième (encore plus grosse), il a confirmé que c’était une véritable tuerie … À la troisième, il a cessé de parler et fermé les yeux … Et j’en ai profité pour vite planquer les carrés craignant de les voir disparaitre trop vite ! D&#8217;autant plus que je n’avais pas encore eu le temps d’immortaliser ces miamissimes gourmandises.
J’ai déniché cette recette sur le blog Américain « Another One Bites The Crust » sous le titre The perfect duo … Et je dirais même plus, The perfect trio ! Car ces carrés sont une explosion de saveur. En tout premier, lorsque le carré commence à fondre dans la bouche, on sent l’arôme puissant du chocolat suivi immédiatement par celui du beurre de cacahuète. On se délecte de cette merveilleuse association mais cela n’est pas fini ! C’est alors que vient le parfum du lait de coco … Impossible alors de retenir un gémissement de plaisir.
Et que dire de la texture ? Elle est tout simplement parfaite, extrêmement fondante.
Carrés Ganache au chocolat noir, lait de coco &#38; beurre de cacahuète
Ingrédients pour un moule de 16 x 16 cm :
- 125 [...]]]></description>
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