Salade de haricots verts, asperge & fraise

Salade de haricots verts, asperge & fraise

Les haricots verts, j’adore ! Les frais … Un régal ! Même si cela demande un peu de boulot, on en mange très régulièrement. Je cherche donc sans cesse de nouvelles façons de les cuisiner. Je les ai déjà agrémentées…

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Tarte filo fine aux asperges, pesto & feta

Tarte filo fine aux asperges, pesto & feta

Des petites tartes improvisées, rapidement, simplement, avec un minimum d’ingrédients. Et avec des feuilles de filo que j’ai rarement dans mon frigo car je n’en trouve pas chez les commerçants de mon quartier. Comme je n’ai pas souvent le temps,…

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Asperges au four (méthode de cuisson)

Asperges au four (méthode de cuisson)

Une autre façon de cuire les asperges vue sur plusieurs blogs anglo-saxons que je me suis enfin décidée à tester. Ce n’est pas nouveau… Il me semble avoir vu Jamie Oliver, il y a quelques années, quand j’avais encore la…

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Roulés de veau aux asperges

Roulés de veau aux asperges

Encore des asperges ! Parce la saison des asperges Françaises est plutôt courte, on en profite au maximum ! Chaque année, c’est l’occasion de tester de nouvelles recettes ou façon de les déguster. On ne s’en lasse pas… Dans cette…

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Tartinade d’asperges

Tartinade d’asperges

Le prix des asperges étant enfin plus raisonnable, je peux m’amuser un peu à les décliner selon mes envies… Parce que quand elles sont à 13 ou 14 euros le kilo, j’évite de me lancer dans des préparations dont je…

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Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Ce coquin de printemps se fait attendre… Vous l’avez évidemment constaté vous aussi ! Et les légumes qui l’accompagnent se font également désirer. Les premières asperges apparues sur les étals s’affichent à des prix assez… effrayants ! Je me suis…

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Papillotes d’asperges, feta & pignons

Papillotes d’asperges, feta & pignons

J’aime le retour du printemps parce qu’il annonce l’été tout proche mais aussi pour ses légumes comme l’asperge que l’on déguste régulièrement et avec plaisir pendant toute la période où elle est disponible. Cette année, je suis un peu exaspérée…

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Flans aux asperges & infusion d’ail

Flans aux asperges & infusion d’ail

Ou plutôt de queues d’asperges … Et même de bouts de queues d’asperges ! Cette idée de cuisiner cette partie de l’asperge que l’on jette, en général, vient de Mamina. Et quand je l’ai découverte, je me suis dit « Mais…

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