Tartelettes aux pêches, amande & miel

Tartelettes aux pêches, amande & miel

J’ai toujours plein de recettes à faire, « prévues » … Mais, régulièrement, il y en a une, ou deux, qui surgissent un peu de nulle part, ou presque, et s’inscrivent dans la liste, sans prévenir. Tout en haut de la…

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Biscotti aux amandes & pâte d’amande

Biscotti aux amandes & pâte d’amande

Les biscotti, ces biscuits qui sont cuits 2 fois, sont une découverte que j’ai faite en ouvrant ce blog, il y aura 9 ans dans quelques jours. C’était au tout début. J’avais trouvé la recette chez Mercotte et on avait…

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Gâteau aux figues fraîches & amandes

Gâteau aux figues fraîches & amandes

Le temps des figues est assez court, un peu comme le temps des cerises, seulement au lieu d’annoncer le début de l’été, il indique la fin de la saison estivale… Premier jour d’automne demain, déjà ! Alors on voit forcément…

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Poires épicées au four & sauce caramel

Poires épicées au four & sauce caramel

J’avais envie de poires cuites nappées d’un caramel crémeux… Mais j’hésite toujours un peu à me lancer dans la préparation traditionnelle du caramel car nous sommes un peu fâchés tous les deux… Un jour, j’ai commencé à le rater et,…

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Figues rôties à la ricotta & amande

Figues rôties à la ricotta & amande

Comme je vous le racontais la semaine dernière, le retour à la ville est un peu difficile après une retraite de plusieurs jours en pleine nature, loin du monde connecté… J’ai très peu cuisiné pendant cette période. Par manque de…

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Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Un gâteau réservé aux amateurs d’amande ! Nous, on l’est alors on l’a vraiment beaucoup apprécié. J’aime bien utiliser la pâte d’amande dans les gâteaux ou cakes car je trouve qu’elle apporte un vrai plus au niveau de la texture….

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Gâteau aux cerises, amandes & ricotta

Gâteau aux cerises, amandes & ricotta

Croquer mes premières cerises, moi, ça m’émotionne toujours ! Quand on était pitchoun, elles annonçaient les grandes vacances toutes proches … Qui n’a pas fait des boucles d’oreilles avec les cerises en duo ? On a aussi souvent grimpé dans…

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Ricotta glacée à l’Amaretto & raisins

Ricotta glacée à l’Amaretto & raisins

La première glace de l’année ! Samedi, le thermomètre est monté à 35°. Juste une après-midi, histoire de nous donner un petit avant goût de l’été … C’était bien mais un peu court ! ;) J’avais ce pot de ricotta…

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