Pain brioché de Noël

Pain brioché de Noël

Cette année, j’avais prévu d’aller piquer quelques idées de biscuits et petits gâteaux à nos voisins européens et même dans le monde entier ! J’ai débuté par des biscuits Suisses qui furent une grande réussite… Et pour la suite, combattant…

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Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Un gâteau réservé aux amateurs d’amande ! Nous, on l’est alors on l’a vraiment beaucoup apprécié. J’aime bien utiliser la pâte d’amande dans les gâteaux ou cakes car je trouve qu’elle apporte un vrai plus au niveau de la texture….

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Clafoutis aux poires & amandes

Clafoutis aux poires & amandes

La poire est un fruit que j’aime beaucoup, autant cru que cuit, mais les premières que j’ai acheté avaient une texture assez farineuse… Et ça, je déteste ! Alors j’ai pensé à ce clafoutis aux amandes que je réalise en…

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Gâteau aux cerises, amandes & ricotta

Gâteau aux cerises, amandes & ricotta

Croquer mes premières cerises, moi, ça m’émotionne toujours ! Quand on était pitchoun, elles annonçaient les grandes vacances toutes proches … Qui n’a pas fait des boucles d’oreilles avec les cerises en duo ? On a aussi souvent grimpé dans…

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Gâteau à la ricotta, polenta & citron

Gâteau à la ricotta, polenta & citron

L’étal de mon marchand de légumes est un peu déprimant. Les légumes de printemps se font attendre … Les premières fraises sont là mais manquent de parfum … J’ai bien acheté quelques asperges de Provence mais, comme elles coûtent « un…

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Carrot cake au chocolat

Carrot cake au chocolat

Avant d’ouvrir mon blog, j’avais entendu parler du gâteau aux carottes mais bof … Et puis, cette activité stimulant mes papilles et faisant naitre des envies grâce aux nombreux échanges qu‘elle entraine, j’ai un jour cuisiné ce fameux gâteau. Et…

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Gâteau aux pommes, amandes & fleur d’oranger

Gâteau aux pommes, amandes & fleur d’oranger

Pffiouuu … Ce début de semaine est bien difficile ! Et ce délicieux gâteau, humide, moelleux et agréablement parfumé m’aurait grandement réconforté s’il en était resté une part ! même une toute petite … Je n’ai plus de chauffage depuis…

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