Gâteau au lait d’amande & amaretti

Gâteau au lait d’amande & amaretti

Une autre façon de faire un gâteau au bon goût d’amande. Et vous savez combien j’aime les amandes?! Alors les nouvelles déclinaisons sont toujours bienvenues. Cette fois, j’ai utilisé très peu d’amandes brutes mais plutôt une association d’amaretti, cette spécialité…

Lire la suite...

Cake au fromage blanc

Cake au fromage blanc

Un cake… Je trouve que c’est la recette parfaite pour bien commencer l’année. En tout cas, pour moi ! Vous le savez bien, depuis le temps… Le cake, c’est mon chouchou ! 2017 n’y changera rien. Je vous propose une recette…

Lire la suite...

Brioche des rois aux pralines roses (ou pas roses)

Brioche des rois aux pralines roses (ou pas roses)

L’année commence avec, comme d’habitude, quelques coutumes… Et certaines sont plutôt très agréables. Celle des vœux, pour commencer. Et, bien évidemment, je vous la souhaite très belle, cette nouvelle année ! Et gourmande… Celle de l’Épiphanie. Ou je suis toujours…

Lire la suite...

Truffes aux dattes, amande & spéculoos

Truffes aux dattes, amande & spéculoos

Cette année encore, je vous propose des truffes sans chocolat… ce qui n’implique pas que je n’aime pas celles au chocolat ! J’essaie juste d’être un peu plus originale… Et j’aime bien goûter de nouvelles saveurs. Je trouve les spéculoos…

Lire la suite...

Pain d’épice sans miel

Pain d’épice sans miel

Du pain d’épice sans miel ? Quelle drôle d’idée me direz-vous … Alors, ok, il est sans miel mais… Avec de la confiture et du sirop d’agave, à la place. Autant pour le goût que pour la texture. Parce qu’il…

Lire la suite...

Scones salés ou sucrés – Flaky scones

Scones salés ou sucrés – Flaky scones

Et aussi crousti-moelleux… J’ai eu envie, en cette fin d’année, d’associer à la tradition provençale, en particulier l’omniprésence de fruits secs pour les fêtes, une recette anglaise. Sans doute leur spécialité qui a ma préférence, avec le lemon curd, et…

Lire la suite...

Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

D’abord j’ai vu cette publication #Recipeoftheday Cranberry & pumpkin-seed crispbreads, sur la page FB de Jamie Oliver et j’ai trouvé que c’était tellement joli ! Et aussi une tellement bonne idée, si simple à réaliser. Que très vite, j’ai eu envie…

Lire la suite...

Pilpil pilaf au citron, amandes & ciboulette

Pilpil pilaf au citron, amandes & ciboulette

Pil-pil pil-af… Oui, je sais ! Un rien m’amuse… Ou peut-être est-ce parce que le pilpil me projette dans le temps, dans la cuisine de ma grand-mère, quand, pitchounette, elle me servait une assiette de pilpil surmonté d’un œuf au…

Lire la suite...