Petits pots de crème au caramel

Petits pots de crème au caramel

La crème au caramel, ce n’est pas si simple… Toute la difficulté réside dans l’équilibre entre les parfums et le sucre. Avoir un bon goût de caramel sans que ce soit trop sucré… Pas facile du tout quand on aime,…

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Gâteau à la pâte d’amande & miel

Gâteau à la pâte d’amande & miel

Que j’aime les amandes… Et plus même ! Je ne suis pas la seule, on a à la maison une consommation d’amandes assez impressionnante… Et on est capable de faire des kilomètres (pas tant que ça quand même !) pour aller chercher…

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Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot

Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot

Et farine de petit épeautre ou farine de blé, c’est au choix. Les deux versions fonctionnent bien. On a quand même une nette préférence pour celle avec le petit épeautre, de Haute Provence si possible ! Pour nous, c’est presque…

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Brioche sans pétrissage au yaourt

Brioche sans pétrissage au yaourt

Faire des brioches, cela m’amuse… On peut varier les parfums bien sûr, mais aussi les textures. Mie filante ou pas, mie plus ou moins douce, plus ou moins aérée, feuilletage… je les aime toutes différemment et je suis capable d’y…

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Biscuits à la crème de marrons & noisette

Biscuits à la crème de marrons & noisette

Ce n’est pas mon premier essai de biscuits à la crème de marrons… Et chaque fois ce fut un succès. Aaaahhh ! La crème de marrons… On ne se lasse pas de lui trouver de nouveaux usages ! 😉 L’avantage d’ajouter de la…

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Gâteau aux figues fraîches & amandes

Gâteau aux figues fraîches & amandes

Le temps des figues est assez court, un peu comme le temps des cerises, seulement au lieu d’annoncer le début de l’été, il indique la fin de la saison estivale… Premier jour d’automne demain, déjà ! Alors on voit forcément…

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