Pain d’épices à la clémentine

Pain d’épices à la clémentine

Comme je vous le disais dans mon précédent billet, il faut profiter de la saison des clémentines ! Elle est tellement courte. La clémentine Corse a évidement ma préférence. Juteuse, tellement parfumée qu’il suffit de commencer à l’éplucher pour embaumer…

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Buns moelleux aux épices

Buns moelleux aux épices

Avant de commencer à penser sérieusement aux recettes de Noël, j’avais envie de buns. Une envie comme ça ! Et comme il flotte déjà un petit air de fêtes, surtout avec la sortie du dernier numéro de Yummy Magazine, je…

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Pâte d’amandes au miel de Sarah Wiener

Pâte d’amandes au miel de Sarah Wiener

Pour moi, la pâte d’amandes est incontournable lors des fêtes de Noël. Et plutôt que de l’acheter toute prête, je vous conseille de la préparer vous-même. Elle sera bien meilleure ! Vous pourrez ainsi choisir les ingrédients qui la composent….

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Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Revoilà l’association de farine de sarrasin et farine de châtaigne. Découverte grâce à Benoit Molin et ses Granola au chocolat, je ne me lasse pas de l’utiliser dans d’autres recettes. Oubliez le goût un peu amer de la farine de…

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Cubes de polenta aux champignons de Paris

Cubes de polenta aux champignons de Paris

Voilà bien longtemps que je ne vous avez pas proposé une petite recette de polenta… Non pas que je l’avais oublié. Jamais ! J’avais juste d’autres envies… C’est sans aucun doute le nouveau livre « Polenta » de Céline Mennetrier, alias Céline…

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