Galettes de patates douces, semoule & curry

Galettes de patates douces, semoule & curry

La patate douce fait partie de ces légumes que je n’apprécie pas suffisamment pour les déguster natures ou juste assaisonnés. Je dois donc trouver des idées pour l’agrémenter … Comme souvent, j’ai pensé à des croquettes / galettes. Je suis…

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Yummy Magazine N°7 est en ligne !

Yummy Magazine N°7 est en ligne !

Le voilà !! Avec quelques jours de retard … Toutes nos excuses pour ce contre temps. Au sommaire de ce nouveau numéro : • Un dossier spécial pâtes à tarte. Pour tout savoir et les réussir à tous les coups….

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Gâteau au chocolat qui réconforte …

Gâteau au chocolat qui réconforte …

C’est une histoire de fou … Je n’ai toujours pas de chauffage ! Aussi, pour échapper à ce quotidien réfrigérant, j’ai décidé qu’il me fallait déguster une terrible gourmandise dont la première bouchée me procurerait un plaisir tel que j’en…

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« Strudel » aux carottes, pignons & feta

« Strudel » aux carottes, pignons & feta

Strudel pour la forme … C’est quand même plus joli, comme titre, que « roulade » non ? J’ai déniché chez mon primeur de merveilleuses carottes des sables. Craquantes, douces, parfumées et sucrées … J’ai immédiatement succombé, même si elles sont un…

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Gâteau aux pommes, amandes & fleur d’oranger

Gâteau aux pommes, amandes & fleur d’oranger

Pffiouuu … Ce début de semaine est bien difficile ! Et ce délicieux gâteau, humide, moelleux et agréablement parfumé m’aurait grandement réconforté s’il en était resté une part ! même une toute petite … Je n’ai plus de chauffage depuis…

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Cookies au chocolat façon « Granola »

Cookies au chocolat façon « Granola »

Je vous ai déjà parlé de cette association de farine de châtaigne et de sarrasin découverte grâce à Benoit Molin. J’ai eu pour celle-ci un coup de cœur ou plutôt de papilles ! Je la trouve vraiment très heureuse et…

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Beignets au four comme des Donuts

Beignets au four comme des Donuts

Crêpes, beignets et navettes (tradition Marseillaise) seront d’actualité pendant presque tout le mois de février avec la Chandeleur et Mardi Gras. En prévision de ce mois gourmand, j’ai eu envie de tester les beignets au four. Avec un peu de scepticisme…

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Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Le chou-fleur n’est vraiment pas mon légume préféré … Cru, en anchoïade, je l’aime plutôt bien, avec son croquant et sa saveur discrète. Cuit, le gros hic, c’est la puissante et tenace odeur qu’il diffuse à la cuisson. Et quand…

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Fondant aux deux chocolats & marrons

Fondant aux deux chocolats & marrons

Les marrons et châtaignes sont, pour moi, des fruits d’automne par excellence. Dés le début de cette saison, que je n’aime pas beaucoup car elle signe la fin de l’été et annonce l’arrivée de l’hiver, mes envies s’aiguisent et se…

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