Purée gratinée de patates douces

Purée gratinée de patates douces

Les patates douces, je les cuisine depuis peu… Il faut dire aussi qu’elles sont plus présentes sur les étals ces dernières années. J’avoue que ce n’est pas un légume qui m’inspire particulièrement… Je me contente le plus souvent d’en ajouter…

Lire la suite...

Pommes de terre au four & beurre aux épices

Pommes de terre au four & beurre aux épices

C’est plus une méthode de cuisson qu’une recette… Une autre façon de cuire les pommes de terre qui a toujours grand succès. C’est tellement simple que, comme moi, vous allez vite l’adopter. D’abord parce que la préparation est simplissime. On…

Lire la suite...

Brioche pudding au caramel & pomme

Brioche pudding au caramel & pomme

J’avais un reste de brioche qui trainait… C’est rare ! La faute à cette nouvelle recette de brioche, testée cette semaine, qui ne m’a pas vraiment convaincu car elle manquait de moelleux. Je l’ai donc recyclé en pudding. La base…

Lire la suite...

Cake rustique aux 3 farines, noisettes & chocolat

Cake rustique aux 3 farines, noisettes & chocolat

Rustique à la fois par ses parfums et sa texture un peu dense. Les farines de châtaigne et sarrasin, dont j’apprécie particulièrement l’association, la douceur de l’une atténuant l’amertume de l’autre, apportent des saveurs inédites et très agréables. On a…

Lire la suite...

Clafoutis aux poires & crème de marrons

Clafoutis aux poires & crème de marrons

Le clafoutis prend ses saveurs d’automne ! Même si dans le Sud, c’est encore un peu l’été… Quoique ! Les prévisions météo des prochains jours sont plutôt à tendance cataclysmique… Cette version est plutôt sucrée, avec l’ajout de la crème…

Lire la suite...