Ma vie de blogueuse a-t-elle changé ma cuisine ?

Comment j’en suis venue à me poser cette question presque existentielle ?
Hier soir, alors que je réalisais une tarte aux courgettes, que je fais si souvent qu’aucune concentration n’est requise… Mon esprit vagabonda et je me suis mise à penser, à chaque ajout d’ingrédients au pif, que cette délicieuse tarte ne finirait pas sur mon blog car je n’avais ni pesé, ni noté sur mon carnet, aucuns des ingrédients… Et que mon timing pour le diner n’étant pas au top, je n’aurais, de toute façon, pas eu le temps de la photographier…
Et finalement, j’en suis venue à me demander ce que mon blog avait modifié dans ma cuisine. Un peu ? Beaucoup ?

Côté matos, pas de grand chamboulement depuis l’ouverture de mon blog. Même si j’ai assez souvent envie de m’offrir de nouveaux ustensiles ou appareils électroménagers, je reste raisonnable… Il faut dire que ma cuisine est trop petite pour stocker des choses inutiles peu ou pas trop utilisées ! Je sais… On trouve toujours que c’est trop petit mais j’exagère à peine : ma cuisine est pour une seule personne, pas très longue et plutôt très étroite… (Je hais le gars qui a lancé le concept des cuisines « couloir » ! Il ne devait pas cuisiner souvent…). Difficile même de s‘y croiser.

Donc, il y a un robot multifonction, un blender, une balance, un mixeur plongeant / fouets électriques et un cuit-vapeur. Et ils étaient dans la place avant que je débute mon blog. (et à la cave : une centrifugeuse, un cuit-vapeur trop grand pour ma cuisine trop petite, un siphon et une machine à pâte). La sorbetière étant cassée, j’hésite à la remplacer… Je voudrais bien une turbine à glace mais devinez ? Pas la place !
Et aussi… Là, j’avoue, sans honte, que je me suis « servie » de mon blog pour me le faire offrir par Chéri… Le robot pâtissier bien connu dont je rêvais depuis une quinzaine d’année ! Et dont je me sers finalement très peu… Chuuuut ! 😉

La grande nouveauté post-blog, c’est que je suis devenue une serial killeuse de robots ! Mixeur plongeant, robot mixeur, blender… Je dois les changer régulièrement, des fois même chaque année, pour cause de lames tordues, ou brisées et de cramage de moteur. Sans compter les fois où le bol m’échappe des mains et se fend ou explose.
J’ai testé le bas, le moyen et le haut de gamme… Rien n’y fait… C’est que je déteste qu’un robot n’effectue pas la tache que j‘attends de lui… N’allez pas croire que je leur demande le Graal ! Par exemple, juste de moudre des amandes quand, sur la notice, il est indiqué que l’engin est capable de le faire. Et si finalement, il me les concasse plutôt que me les hache finement, j’insiste un peu, je le gansaille (secoue) puis je l’invective grossièrement et je m’énerve carrément ! Du coup, heureusement que je suis seule dans ma cuisine !

Pour ce qui est des moules, à tarte, à gâteaux, à gratin… Je suis carrément ringarde ! J’ai complètement raté le virage du silicone… Mes moules sont souvent vieux, en verre ou en tôle. Certains appartenaient à mes grand-mères ! Et les nouveaux sont aussi en verre ou en tôle, quelquefois en céramique… N’essayez même pas de me faire changer d’avis, je suis à l’aise avec mes moules et je suis du genre têtue !

Côté ustensiles, on prend les même et on continue ! On y ajoute quand même quelques nouveaux petits ustensiles, vite devenus indispensables et peu encombrants. Comme la râpe Microplane, que j’ai longtemps hésité à acheter en raison de son prix et dont je ne regrette absolument pas l’achat. Ou comme ces cuillères doseuses, un set de 6 qui va du 1/8 de cuillère à café à 1 cuillère à soupe, dont je ne peux plus me passer.
Il y a aussi des ustensiles sans usage culinaire qui sont apparus dans ma cuisine. Un carnet et un stylo, toujours à portée de mains, pas loin de la balance, parce que, comme je vous l’ai dit plus haut, je prend des notes !
Et un bloc de post-it. Histoire de tagguer mes préparations : « ne pas manger, j’ai pas pris la photo ».

Et pour terminer, regardons dans mon placard à ingrédients… Je dois avouer que c’est à cet endroit que le changement est le plus flagrant ! Depuis mon premier billet, en mai 2008, ma façon de cuisiner s’est colorée de nombreuses influences, principalement celles de mes copines blogueuses, qui m’ont donné envie de tester tel ou tel ingrédient que je ne connaissais pas. Qui m’ont alléché avec leurs recettes et qui m’ont incité à me lancer dans la réalisation de nouvelles recettes. Merci les copines ! 🙂
Moi qui avais l’habitude de cuisiner les herbes aromatiques mais pas les épices, j’ai aujourd’hui un tiroir à épices bien garni et nos papilles en sont ravis. Ou comment j’ai redécouvert le chocolat, que je n’aimais pas trop… Parce qu’elles m’ont parlé de Valrhona ou de Barry, que j’y ai gouté et je suis devenue accro ! Et bien d’autres choses encore…

Alors ? Ma vie de blogueuse a changé ma cuisine ? On peut dire que oui. Même si je détruis trop souvent de l’électroménager ( pas bien solide quand même ce matériel grand public !) et que je suis démodée (j‘étais déjà têtue avant) … Mon blog a – comment dire autrement « élargit mes horizons culinaires » pour que cela ne fasse pas trop phrase bateau ? –  et aussi fait évoluer ma façon de cuisiner et même de me nourrir (pas au point de me faire aimer le poisson !) et, à force « d’entrainement » je suis aussi devenue plus efficace que ce soit en terme de rapidité ou de techniques. C’est tout bon me direz-vous ? La plupart du temps…
…
Un blog, c’est aussi, et surtout, toute une organisation pour poster une recette. Cuisiner, peser, noter, photographier, rédiger… C’est parfois un peu lourd et chronophage. D’où l’expression « ma vie de blogueuse ».
Il y a donc des jours, comme aujourd’hui, où je n’ai pas très envie de mettre en place tout ça… Alors je blablate ! Et puis, on est lundi…

PS : J’ai failli oublié le placard à accessoires pour les photos ! Il est dans le couloir… Tissus, couverts, sets, serviettes et un peu de vaisselle. Il n’existait pas avant. J’y ajoute au gré de mes shopping quelques nouveautés… Chéri s’est plutôt bien adapté à cet envahissement du couloir et y met même du sien ! Chaque fois que l’on passe devant un magasin de vaisselle ou de déco, il me demande si j’ai « besoin de trucs pour mon blog »

 

PS 2 : Et heureusement que je ne range pas mes livres de cuisine dans ma cuisine parce que ce rayon là, il a carrément explosé !