Tartinade de fêta au basilic & olives noires
Aujourd’hui je fais ma feignasse … J’ai quand même une bonne excuse : je suis totalement overbookée !
Cette recette est tellement simple que je l’appellerais plutôt une idée ! Qu’on a trouvé bien bonne pour un apéro tout frais. J’ai détourné une recette grecque, Htipiti, réalisée à l’origine avec de la fêta, des poivrons grillés et des piments. Ayant la flemme de faire griller les poivrons, j’ai pensé plutôt l’agrémenter avec quelques ingrédients que j’avais sous la main … Notez quand même que ma fainéantise ne va pas jusqu’à utiliser des olives noires dénoyautées ! Elles sont bannies de ma cuisine, trop peu goûteuses et trop gorgées d’eau.
On l’a dégusté avec quelques crudités ou tartinée sur du pain grillé. Un vrai régal ! La simplicité est parfois tellement délicieuse … 
Tartinade de fêta au basilic & olives noires
- 200 gr de fêta
- 2 c à s d’huile d’olive
- Une quinzaine de belles feuilles de basilic
- Une douzaine d’olives noires de qualité
Dénoyauter les olives. Les hacher grossièrement avec un couteau.
Rincer et sécher les feuilles de basilic.
Dans le bol d’un robot mixeur, mettre la fêta, l’huile d’olive et les feuilles de basilic. Mixer finement. Au début, la fêta va faire quelques « paquets » aussi il faut racler les bords du récipient régulièrement. N’ajouter pas de liquide, elle va se transformer en pommade onctueuse avec un peu de patience, juste 1 ou 2 minutes.
Ajouter les olives hachées. Bien mélanger et mettre la préparation au réfrigérateur. Elle va durcir un peu mais conserver toute son onctuosité.
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herve dit :
26 mai, 2010 @ 7 h 29 min
bonjour,
une recette simplissime mais tellement savoureuse pour les apéritifs
bonne journée
hervé (lesateliersdhys)
trinidad dit :
26 mai, 2010 @ 7 h 41 min
miam, je fais une recette similaire mais avec en plus des anchois, et je varie les fromages. ça sent le Sud !
Eleonora dit :
26 mai, 2010 @ 7 h 44 min
Ah, j’imagine la belle tartine pleine de bonheur !
mamina dit :
26 mai, 2010 @ 7 h 50 min
Même quand tu fais la feignasse, j’aime bien!
ana dit :
26 mai, 2010 @ 8 h 29 min
humm, quel délice!ça sent l’été!!j’adore!bises
Ma Cuisine du Placard dit :
26 mai, 2010 @ 8 h 31 min
Simple et pleine de saveur.. Cette recette est faites pour moi.. Biz
Lulu dit :
26 mai, 2010 @ 8 h 39 min
Miam, je serais chez toi pour l’apéro, tu m’attends
Cricridam dit :
26 mai, 2010 @ 10 h 21 min
j’adore toutes ces tartinades !!! Vite faites et excellentes
Eol dit :
26 mai, 2010 @ 14 h 31 min
Parfait, pourquoi je n’y ai pas pensé moi même? Ca va ns plaire, merci Carole.
rêves de tables dit :
26 mai, 2010 @ 14 h 33 min
succulente idée et vraiment simplissime pour une apéritif haut en couleurs. Une belle recette revisitée.
Karen (cuisine saine) dit :
26 mai, 2010 @ 15 h 25 min
Tout facile ça me va
Moi aussi je suis en mode speed ;D
provence dit :
26 mai, 2010 @ 17 h 21 min
J’aime quand tu fais la feignasse, tu peux récidiver!
laurence dit :
26 mai, 2010 @ 18 h 00 min
A moi les tartines!
kayababouch dit :
26 mai, 2010 @ 20 h 35 min
Parfait pour les apéros de cet été !!!! Bisous
nanoud dit :
26 mai, 2010 @ 21 h 30 min
Tu as toujours des très bonne idées , j’adorais venir prendre l’apéritif chez toi cet été avec des tartinades de ce genre , un délice !!
bises
Le cahier de gourmandises dit :
26 mai, 2010 @ 22 h 12 min
Super original, je vais essayer !
yo dit :
27 mai, 2010 @ 0 h 04 min
j’adore cette tartinade… bonne idée!
Jack dit :
27 mai, 2010 @ 4 h 53 min
Nice blog.
sam’s cook dit :
27 mai, 2010 @ 10 h 58 min
moi aussi je n’utilise que des olives avec des noyaux, j’adore celles à la grecque!
Marie dit :
27 mai, 2010 @ 14 h 33 min
Quelle excellente idée ! Les occasions ne vont pas manquer et cette recette me convient tout à fait : tellement rapide et simplissime.
sab dit :
27 mai, 2010 @ 21 h 59 min
j’aime ce genre de recette simple et succulente neammoins
Fée d’Hiver dit :
28 mai, 2010 @ 10 h 50 min
Quel délice!
kouky dit :
28 mai, 2010 @ 22 h 54 min
hummm!! ça doit étre délicieux!! je teste!! merci!!
Nuage de Lait dit :
29 mai, 2010 @ 23 h 08 min
ça me plait!!! je note
bises
jojo
La fourmi des Caraïbes dit :
1 juin, 2010 @ 0 h 27 min
Une petite tartinade très simple et très appétissante !
CRISSY dit :
24 novembre, 2010 @ 8 h 56 min
Testée et approuvée, les proportions sont parfaites. Merci