Truffes au chocolat noir & beurre de cacahuète – Truffes de Noël V2 – Alter Gusto Nouvelle Version !
Surprise !! Bienvenue sur le nouvel Alter Gusto.
J’ai eu envie d’un peu de changement … Et finalement le changement est plutôt radical ! Vous ne trouvez pas ? J’espère que ce nouveau décor vous plait et qu’il rendra plus agréable vos visites sur ce blog.
J’ai encore un peu de boulot, il reste quelques petits détails à régler alors j’arrête là le bla bla et je vous propose une nouvelle version de truffes très gourmandes pour les fêtes de fin d’années.
Truffes au chocolat noir & beurre de cacahuète
Pour une trentaine de petites truffes :
- 200 gr de chocolat noir
- 20 cl de lait
- 110 gr de beurre de cacahuète- Pour la finition : chocolat noir, cacahuètes non salés
Râper le chocolat noir.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre de cacahuète en tournant régulièrement jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit complètement dissous.
Verser le mélange chaud sur le chocolat râpé et mélanger bien. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur au moins 3h afin que la préparation durcisse.
Pour la finition, deux propositions :
1 – Enrobage de chocolat râpé et une cacahuète au cœur de la truffe :
Râper quelques carrés de chocolat noir. Prélever une cuillère à café de pâte chocolatée. L’aplatir un peu, déposer une cacahuète au centre et la rouler en boule bien ronde dans la paume de la main. L’enrober de chocolat râpé.
2 – Enrobage de poudre de cacahuète :
Mixer quelques cacahuètes. Prélever une cuillère à café de pâte chocolatée et la rouler en boule dans la paume de la main. L’enrober de poudre de cacahuète.
Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.
Conserver au réfrigérateur.
Autres recettes de truffes de Noël :
- Truffes au chocolat noir & Nutella
- Truffes au chocolat blanc, safran & pistaches
- Truffes au chocolat noir & carambars
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trinidad dit :
4 décembre, 2009 @ 20 h 38 min
c’est bôôôôô!!!!
les truffes le sont aussi et elles sont surtout très bonnes !! j’y ai gouté !!!
Taliashka dit :
4 décembre, 2009 @ 20 h 51 min
j’adore… tout tout tout !!!
Félicitation Carole !!
Mercotte dit :
4 décembre, 2009 @ 20 h 54 min
très sympa ta nouvelle version, plus douce, moins contrastée j’aimais bien l’autre mais je préfère celle là ! bravo
sonic dit :
4 décembre, 2009 @ 21 h 07 min
oh que c’est beau ce nouveau décor !!!
Et ces truffes ont l’air délicieuses !
Monique
Silvia dit :
4 décembre, 2009 @ 21 h 13 min
Carole,
Bises, Silvia
c’est absolument TOP!!! J’adore ce nouveau look!
La bannière est magnifique, la(les) police, la charte graphique.. bref.. j’en suis fan!! Bravo!
..au passage, je te pique une truffe, ils ont l’aire magnifique
Amelie dit :
4 décembre, 2009 @ 21 h 26 min
J’adore ce nouveau look, et tes truffes aussi bien sur, c’est si bon cette période gourmande !
Bisous
Tweet dit :
4 décembre, 2009 @ 21 h 38 min
Oh, j’adore ton nouveau thème !!!! C’est d’une grande douceur…
(et je ne parle pas des truffes… là c’est juste « slurp »)
Flo dit :
4 décembre, 2009 @ 21 h 49 min
Superbe, lumineux, aéré, on peut feuilleter ton blog comme un bien beau livre de cuisine, bravo!
Valérie la gourmande bleue dit :
4 décembre, 2009 @ 22 h 01 min
Bravo pour le site c’est joli tout plein et merci pour ta belle recette gourmande à souhait
sandrine dit :
4 décembre, 2009 @ 22 h 33 min
effectivement ça change tout !!! j’aimais bien l’ancienne déco, j’adore celle-ci. c’est clair, lumineux, on a envie d’y rester un moment en sirotant son café et en grignotant quelques truffes…. (d’ailleurs, je n’ai toujours pas reçu mon carton !)
babouchka dit :
5 décembre, 2009 @ 7 h 30 min
Superbe, j’aime beaucoup et avec ces merveilleuses truffes, je suis comblée.
mamina dit :
5 décembre, 2009 @ 10 h 16 min
Trèsn très réussi ce nouveau look.
Très classe, tout à fait à mon goût.
Quand aux truffes, je connais une veinarde qui y a goûté, dommage, ce n’est pas moi!
Annellénor dit :
5 décembre, 2009 @ 12 h 54 min
Je suis éblouie aussi bien par cette nouvelle déco que par la gourmandise chocolatée qui sera plutôt version amande voire cajou à la maison car la cacahuète est bannie …
Lilie dit :
5 décembre, 2009 @ 13 h 01 min
Eh bien j’aime beaucoup, beaucoup ce nouveau thème ! Plus frais, clair et plein de douceur… Les changements font du bien de temps en temps
Quant aux truffes : whaaa, il faut vraiment que je m’y mette, moi aussi !
Natacha SG dit :
5 décembre, 2009 @ 13 h 08 min
Il est très beau ton nouveau site: bravo!
Et je grignoterai bien une truffe. Cela sent les fêtes!
sam’s cook dit :
5 décembre, 2009 @ 13 h 17 min
tes truffes ont l’air simplement exquises! ah oui! quel changement en effet… mais j’aime bien
christelle dit :
5 décembre, 2009 @ 13 h 35 min
J’adore la nouvelle déco de ton blog, sobre et superbe !
Et merci pour cette nouvelle recette de truffes.
Francesca dit :
5 décembre, 2009 @ 14 h 11 min
Magnifique c’est tres beau et je suis sure tres bon.
Tiuscha dit :
5 décembre, 2009 @ 15 h 40 min
Un peu plus doux, mais on reste dans la verdure et en Provence ! C’est peut être même plus provençal… Ces truffes plairaient à ma belle fille qui adore le beurre de cacahuète !
Hélène dit :
5 décembre, 2009 @ 16 h 03 min
C’est bien plus beau sur fond blanc. Les photos resortent mieux. L’espace du billet n’est pas mangé par la colonne index. Non vraiment, j’aime beaucoup.
mes recettes créatives dit :
5 décembre, 2009 @ 18 h 33 min
j’ai acheté de quoi faire le gâteau aux abricots… à bientôt de ses nouvelles… bravo pour ce joli boulot sur la mise en forme…
Cahier de gourmandises dit :
5 décembre, 2009 @ 19 h 23 min
Ouaouh !! C’est ce qui s’est échappé de ma bouche en voyant ta nouvelle interface : quel changement ! bravo c’est très réussi !
belleble dit :
5 décembre, 2009 @ 20 h 01 min
Moi aussi, j’aime le nouvel Alter Gusto plus clair, plus doux. C’est vraiment très réussi !
Mais je tenterai la purée de cacahuète, ou celle d’amande. Et j’ajouterais une pincée de sel, parce que, pour moi, il faut toujours un soupçon de sel – pour avoir l’illusion du beurre peut-être ?!
Quant aux truffes, elles me donneraientpresqu’envie de replonger illico dans mon pot à pastilles de chocolat que je délaisse depuis quelques semaines. Pour L’Atelier bio, j’avais testé une version à la crème d’amande cuisine, un peu plus légère, je pense
clemence dit :
5 décembre, 2009 @ 20 h 18 min
superbe nouveau design !! choco et beurre de cacahuète, j’adore !
Eol dit :
6 décembre, 2009 @ 0 h 22 min
J’ai de suite remarqué le changement! C’est chouette mais j’avoue que je préférais avec le noir… J’espère que tu ne prends pas mal ma franchise, moi qui suis incapable de touche à la config’ de mon blog…
Marie dit :
6 décembre, 2009 @ 0 h 41 min
Le changement est radical …très agréable à lire, j’aime beaucoup … et les douceurs chocolatées également !!
isabelle dit :
6 décembre, 2009 @ 0 h 54 min
c’est super beau ce nouveau look
j’en profite pour te piquer ta recette !
julie dit :
6 décembre, 2009 @ 2 h 35 min
Elles sont super belles… et très appétissantes! Il en reste pas une petite pour moi?
laurence dit :
6 décembre, 2009 @ 10 h 43 min
Bravo pour ce nouveau design, et merci de nous donner une nouvelle bonne raison de manger du chocolat!
Gwen dit :
6 décembre, 2009 @ 11 h 03 min
C’est très joli ! J’ai eu peur en lisant le titre, mais finalement tes truffes ne sont pas si catastrophiques (niveau gras, j’entends) que je le croyais, je vais donc surement les tenter
Céline dit :
6 décembre, 2009 @ 12 h 01 min
Un relooking très tendance, j’adore!
Comme ces délicieuses petites truffes!
Bises
Palaisdeslys dit :
6 décembre, 2009 @ 14 h 28 min
Avec le beurre de cacahuètes je ne peux qu’adorer!!! Et j’adore aussi ton nouveau décor, très sobre et très classe!
lili dit :
6 décembre, 2009 @ 18 h 57 min
j’ai trop envie dy gouter !
lagourmandine dit :
6 décembre, 2009 @ 21 h 41 min
Je ne connaissais pas ton blog mais je trouve cette version très sympa…perso, je vais relooker le mien et en profiter pour changer le nom et l’hébergeur…la totale!
nanoud dit :
7 décembre, 2009 @ 10 h 02 min
Ton blog est superbe très clair ,très beau …comme ces petites douceurs .
provence dit :
7 décembre, 2009 @ 14 h 21 min
J’apprécie tout autant ton blog quel que soit le décor! Bises
gourmandelise dit :
7 décembre, 2009 @ 14 h 36 min
Tes photos sont absolument magnifiques tout comme le nouveau look de ton blog! J’aime beaucoup la douceur qui s’en dégage!
Bonne journée
Chris dit :
9 décembre, 2009 @ 1 h 22 min
Très réussi le nouveau décor. Clair, lisible, chic. J’aime. Et un plaisir encore plus grand de rendre visite – sur la pointe des pieds.
Pace e salute – Chris
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