Commentaires sur : Brioche pansue à la fleur d’oranger (brioche sans pétrissage) … Ooooh !

Par : sucre en poudre

sucre en poudre — Mon, 10 Oct 2011 04:40:36 +0000

Bonjour Carole,
Je viens de la publier sur mon blog.
iza:)

Par : sucre en poudre

sucre en poudre — Sun, 03 Jul 2011 12:15:48 +0000

Résultat concluant malgré l’ajout de 50 g de farine en plus.Elle est excellente,relativement aérée et cependant differente de la dernière recette postée sur mon blog:i une autre recette de brioche sans pétrissage avec un passage beaucoup plus long au frais: 24 heures au moins ou plus.
iza:)

Par : sucre en poudre

sucre en poudre — Sun, 03 Jul 2011 10:17:48 +0000

Aie! moi aussi j’ai rajoute de la farine… je m’apprete a passer la brioche au four…on verra bien. en tout cas la prochaine foi je lirai les commentaires jusqu’au bout !
iza:)

Par : Joufpoi

Joufpoi — Mon, 06 Jun 2011 10:02:41 +0000

Merci et bravo pour cette recette, testée et approuvée ce week-end.
Un délice, et un jeu d’enfant à faire !

Par : val

val — Tue, 15 Mar 2011 16:45:35 +0000

Bonjour, j’ai essayé cette brioche aujourd’hui, je suis contente car c’est vraiment un délice et facile à faire.
Merci, pour cette recette.

Par : Louise

Louise — Mon, 14 Mar 2011 09:15:55 +0000

En effet, vous aviez raison!!
J’ai fait un second essai hier, et le résultat est sans comparaison avec le précédent; en respectant -à la lettre cette fois!- les proportions, j’ai obtenu une brioche moelleuse, légère, aérienne, qui a fait l’unanimité… J’ai même rajouté le zeste d’une orange, qui s’allie très bien à la fleur d’oranger et a donné un parfum délicieux!!
Bref, une réussite! Recette définitivement adoptée, qui rejoint mes tablettes!! Finies les brioches du boulanger à la margarine et aux arômes artificiels!
Merci, Carole!

Par : Carole

Carole — Wed, 23 Feb 2011 16:19:33 +0000

@ Louise : je pense que vous n’auriez pas du rajouter de farine. Les proportions sont exactes, il n’y a rien à ajouter ou supprimer. Même si vous avez eu une impression de pâte trop mouillée, sa texture évolue pendant la levée au frigo.

Par : Louise

Louise — Wed, 23 Feb 2011 14:34:24 +0000

Recette réalisée ce matin même! D’ailleurs, son odeur alléchante embauche toujours la maison!
Je n’avais jamais osé faire de brioche auparavant, mais à la vue de ces superbes photos, ma gourmandise n’a pas résisté! Et je suis plutôt satisfaite du résultat, à deux bémols près: tout d’abord, la pâte m’a paru très « mouillée », ce qui s’explique sans doute par la quantité de beurre et les 3 oeufs (j’essaierai la prochaine fois avec 2), j’ai donc rajouté un peu de farine pour la dessécher avant la 1ère phase de repos; enfin, au moment de la dégustation, elle s’est révélée en effet très moelleuse, et au goût délicieux, mais plutôt compacte, pas très aérée…
J’ai pourtant suivi les instructions à la lettre… Si vous avez un conseil, je suis preneuse!!
Merci!

Par : FLAJOLLET

FLAJOLLET — Sun, 21 Nov 2010 12:53:23 +0000

Depuis plus d’1 mois que j’ai testé cette recette, je la refait une fois par semaine.
Je n’ai jamais gouté de brioche aussi bonne.
BRAVO
Christine

Par : Marie

Marie — Mon, 23 Nov 2009 20:06:36 +0000

Un commentaire un peu tardif, mais, il me fallait le temps de tester … c’est une aubaine cette recette pour moi qui n’ai pas de MAP ! Elle est vraiment comme tu le dis : souple, aérée et très moelleuse. Je l’ai définitivement adoptée. Merci. (j’ai emprunté ta recette pour la mettre sur mon blog). Bonne soirée.