Commentaires sur : Ma meilleure pâte à pizza ! Pour une pizza fine, croustillante et moelleuse

Par : ben

ben — Tue, 31 Aug 2010 15:58:46 +0000

j ai testé la recette a la lettre : rien a dire la meilleure pate a pizza que j ai fait du 100% PARFAIT , voire meme meilleure que celle qu on achete BRAVO et merci
ton blog est SUPER

Par : eric.

eric. — Tue, 17 Aug 2010 13:53:39 +0000

Testé et approuvé, çà faisait un bon moment que je cherché une pate a pizza aussi bonne que celle du camoin du coin et je l’ai enfin trouvé .
Un grand merci pour cette recette .

Eric.

Par : nicolas de normandie

nicolas de normandie — Mon, 07 Jun 2010 15:25:16 +0000

je vais tester la recette, si cela se confirme elle sera la recette utilisée dans mon commerce, à bientôt

Par : LéLy

LéLy — Thu, 03 Jun 2010 19:02:04 +0000

et bien bon test pour ma part je n’ai pas pu attendre 48h au frigo !! je l’ai faite cet apres midi laisser dehors et vu les temperatures exterieures ( 25°) bah la pate a triplé de volume !!! j’ai donc fait mes pizzas pour le diner !! et resultat plus que parfait !!! bon je dois avouer que pour la former ce fut une autre histoire elle n’etait pas tres ronde! mais delicieuse n’est-ce pas le principal !!!!!!!!

Par : cookiz

cookiz — Thu, 18 Mar 2010 20:14:07 +0000

j’ai réalisé mes pizzas ce soir, elles étaient bonnes, mais la chaleur maximale de mon four est seulement de 230°. J’ai cuit mes pizzas un peu plus longtemps du coup mais je trouve qu’elles étaient un peine caoutchouteuses. Est ce dû à la température?
Comme je n’ai pas de pierre de cuisson, j’ai mis mes pizzas à cuire dans un plat en terre cuite pour cuire les pains arabes que l’on m’avait ramené d’un voyage en Algérie. Etait-ce une bonne alternative?
Je ne sais pas trop quoi modifier….

Par : cookiz

cookiz — Tue, 16 Mar 2010 15:34:34 +0000

moi qui prévoyait de préparer cette pâte pour ce soir… eh bien j’attendrai jeudi pour la cuire! bon maintenant au boulot!

Par : Marien

Marien — Tue, 16 Mar 2010 13:10:39 +0000

Bonjour,

» 255 gr d’eau »

On parle bien de grammes ?
Ne serait-il pas plus convenu de le faire en cl ?

Cordialement

Par : CASTELLANI

CASTELLANI — Fri, 12 Feb 2010 18:11:35 +0000

on va essayer votre recette , on verra bien , car 1er essai ..

Par : Pierrot 66

Pierrot 66 — Sun, 27 Dec 2009 08:25:25 +0000

Très bonne pâte, j’ai testé en attente (2 jours) et congelée, même excellent résultat. Bravo pour vos conseils, très bien fait. comme dit Sophie, il faut anticiper (sauf si on congèle) parce que 3 ou 4 jours au frigo, c’est long avant de déguster!!!!!

Par : irisa

irisa — Sat, 14 Nov 2009 08:48:46 +0000

Je suis revenue pour imprimer la recette , je vais commencer la chose ce samedi
je te dirai !