Madeleines à la cuillère
Comme je vous le disais il y a quelques jours, les moules en silicone ne me plaisent pas … Voyez-vous … moi, je préfère les matériaux nobles comme l’argent, c’est plus chic !
Et les seuls moules dans lesquels j’accepte de cuire mes madeleines sont des cuillères en argent massif.
Vous pensez que je me la pète ? Je plaisaaaante ! D’ailleurs, si ma grand-mère savait ce que je fais avec son argenterie … Ouille ! je ferais moins la maligne 
Mamie … ne t’inquiètes pas … l’argenterie est Ok, c’est costaud ces trucs là !
J’ai repéré cette recette “Spoon desserts” (elle n’est plus en ligne) sur le site de Donna Hay, célèbre styliste culinaire Australienne.
A l’origine, en tout cas sur sa photo, les biscuits étaient un peu “raplapla”. J’ai testé et, mes cuillères étant très profondes et, les ayant trop remplies, je me suis retrouvée avec des presque madeleines ! ça tombait bien car justement je n’ai pas de moule à madeleines …
La bosse n’est pas encore au top mais pour l’instant je peaufine surtout ma technique pour caler les cuillères droites dans le four (ça glisse à la moindre vibration) sans me brûler ! J’y suis presque et promis, pour les prochaines, je m’attelle à les rendre bombues.
Madeleines à la cuillère
Recette de Donna Hay “Spoon desserts”
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 2 c à s de farine
- 2 c à s de sucre
- ½ c à thé de poudre à lever
- 1 c à s de cacao maigre non sucré
- 30 gr de beurre
- Sucre glace*
*Le sucre glace sert à la décoration. J’ai préféré ajouter un peu de mélange pralines sur le dessus avant de les enfourner.
Préchauffer le four T6 (180°C)
Battre l’oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le cacao et le beurre fondu.
Beurrer les cuillères. Les remplir au 3/4 de pâte et cuire 10 minutes pour des grosses cuillères et 5 minutes les petites. Faire très attention en sortant les cuillères du four, elles sont très très chaudes et refroidissent lentement.
Saupoudrer de sucre glace si vous avez envie …
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Chrystel dit :
4 juillet, 2008 @ 10 h 49 min
Dommage que Mamie n’ait pas de belles cuillères en argent a me léguer, car j’aurais bien volontiers fait l’expérience. Tes photos sont vraiment extras et les madeleines vachement réussies. Bises
PS : merci de ton comm. Ma petite Salomé appréciera.
Chrys
Avocat & chocolat dit :
4 juillet, 2008 @ 11 h 41 min
Pas de cuillère en argent mais l’idée est séduisante !! c’est original , en version salé aussi pour un brunch ou apéritif … ça m’inspire … ça m’inspire…
Anne (Papilles et Pupilles) dit :
4 juillet, 2008 @ 12 h 07 min
C très beau ! je me demande s’il ne faudrait pas caler les cuillers sur un lit de gros sel.
ALBERTO dit :
4 juillet, 2008 @ 12 h 19 min
Super recette, ca a l’air tres tres bon je vais faire les mêmes
Amélie dit :
4 juillet, 2008 @ 13 h 41 min
Très original comme moule à madeleines !! ^^ Et ça fait très joli en plus ! Moi je les trouve très jolies tes madeleines ! =)
belleble dit :
4 juillet, 2008 @ 14 h 01 min
Rhôôô ! Quelle chouette idée ! Il faut que je retrouve les cuillères en argent que m’avait données ma grand-mère et qui étaient toutes piquées…
Par rapport à la suggestion d’Anne : le sel et l’argent, ça fait bon ménage ?
Carole dit :
4 juillet, 2008 @ 14 h 10 min
Concernant le sel, justement, je me pose aussi la question car je l’utilise pour nettoyer mes cuillères : du gros sel bouilli dans de l’eau avec un morceau de papier alu, ça leur redonne leur brillant et enlève l’odeur.
veron ica dit :
4 juillet, 2008 @ 15 h 50 min
superbe justemetn j’ai toute une serie de cuillere en argent dont je ne me sers jamais….en plus cela empeche d’acheter encore et encore des moules….
Lili Végétatout dit :
4 juillet, 2008 @ 17 h 16 min
Ca c’est la classe !
bloga2 dit :
4 juillet, 2008 @ 21 h 18 min
Excellente idée ! Le seul hic , j’ai donné mes cuillères en argent au mont de piété pour m’acheter de l’essence …… ça marche aussi avec les cuillères en métal moins noble ?
SACHA dit :
4 juillet, 2008 @ 22 h 01 min
Je suis soufflée par le choix de tes moules pour madeleines , l’idée en est géniale et émotivement attachante ( ah ! les cuillères de nos chères grand-mères ) tes madeleines sont également séduisantes , oups en passant je t’en ai pris une , mais pas oser te piquer la cuillère
Je reviendrai car tes idées sont originales et ça c’est super !
Bon week-end
A++
Lili dit :
4 juillet, 2008 @ 22 h 11 min
C’est trop original
Miss Diane dit :
5 juillet, 2008 @ 4 h 39 min
Vraiment génial comme idée! Je la retiens.
Tes madeleines ont l’air sublimes!
Cicerolle dit :
5 juillet, 2008 @ 9 h 47 min
Je n’ai jamais fait de madeleines, donc je ne peux qu’admirer les tiennes. A la cuillère, quelle idée révolutionnaire ! pourquoi pas du moment que ça marche ? En tout cas elles sont superbes et avec le chocolat, moi, je fonds.
christelle dit :
5 juillet, 2008 @ 11 h 10 min
Super idée ça de faire des madeleines à la cuillères.
Bravo pour cette idée lumineuse !
Et elles ont l’air excellentes !!
Bisous,
Chris
anna82 dit :
5 juillet, 2008 @ 22 h 10 min
Belle idée je possède de très belles cuillères en argent, je ne sais si j’aurais osé, mais je vais essayer avec des moins jolies… lol
car j’adore détourner les objets de leur utilisation habituelle.
petitsplatsnath dit :
6 juillet, 2008 @ 11 h 59 min
Elles ont l’air délicieuses tes madeleine. Moi non plus je n’ai pas de moule. Hélas, pas de cuillères en argent, non plus!
MaryAthenes dit :
7 juillet, 2008 @ 10 h 43 min
Jolie idee pour de belles madeleines!
lilizen dit :
18 août, 2008 @ 13 h 53 min
Non seulement c’est une excellente idée, mais je les trouve nickel ainsi, la bosse me suffit !
J’essaye dés que jai l’argenterie entre les mains !
Bonne journée,
Lilizen
Corélie dit :
10 janvier, 2010 @ 10 h 16 min
Je n’aurais jamais osé mettre mes cuillères en argent au four ! Mais quelle idée raffinée, j’adore !!!
moum007 dit :
5 janvier, 2012 @ 15 h 59 min
tiens c’est original dans une cuillère!